商品説明
在庫を一掃したいと卸先から提案を受け、5月に特価でご案内しましたが、もう少し在庫があるのでさらに12%OFFでご提供いたします。
1尾が30g前後ある特大サイズ。卵がたっぷり入った希少な北海道広尾産「本ししゃも」です。
口の中ではじける卵の美味しさと脂乗りのバランスが絶妙です。
香ばしく焼いてご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴にも、お子さんのヘルシーおやつにも最適です。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-2-00045 |
セット内容 | 『本ししゃも(メス)』 北海道産 20尾 ※冷凍 |
原材料名 | ししゃも(北海道産)、食塩 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 17.11.30 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '17/5/8 ~ '17/9/23 |
販売情報 | 販売期間:'17/4/22 00:00 ~ '17/9/18 10:00 販売終了 |
ししゃもは鮭と同じく、秋〜冬前にかけて海から川に遡上し産卵する魚の一種です。一度川に入ってしまうと、脂が落ち、色も黒く変色してしまいます。川に戻る直前、栄養をたっぷり蓄えている元気なししゃもが沖合から沿岸に戻ってきたところを漁獲します。この漁期はたった1か月半。一般的に広く出回っている樺太ししゃも(カペリン)とは異なり、ふっくらした肉厚で、脂乗り抜群です。
●「柳葉魚」とアイヌ伝説
その昔、飢えに苦しんでいたアイヌの人たちのために、神様が柳の葉を川に流したところ、それが「ししゃも」になったという言い伝えが残ります。古くからアイヌで語り継がれる伝説ですが、それほどにししゃもと北海道の結び付きは深いのです。
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