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『日本三大珍味セット』計3種(からすみ・一汐うに・このわた)※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

毎年恒例、究極の酒肴企画をご用意しました!

テーマは「珍味を極める」
江戸時代から日本人に愛されてきた「からすみ」「このわた」「一汐うに」それぞれの究極品を詰め合わせて年末にお届けします!
年末年始は、家族や友人たちとこの「日本三大珍味」を肴に、酒杯を傾けてみてはいかがでしょうか?

■このわたは単品でもご購入いただけます
『大根音松商店『このわた』石川県産 25g 竹筒入』
高級珍味 『からすみ』宮崎県産 70gUP×1箱 化粧箱入り
青森・大間 熊寛商店の『汐うに』 1瓶(60g)

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価格7,980円(税込)

販売期間:'21/11/30 00:00 ~ '21/12/20 08:00 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 T4277-S00054
セット内容 『からすみ』宮崎県産 70gUP×1箱・「このわた」25g・「汐ウニ」60g
原材料名 「からすみ」ぼらの卵(国産)、食塩、砂糖
「このわた」なまこの腸、塩
「汐ウニ」うに、塩
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 「からすみ」目安として出荷日から1か月、「このわた」2022年1月3日、「汐ウニ(熊寛商店)」出荷日から3ヶ月解凍後1週間 《パッケージに記載》
保存方法 冷凍
出荷期間 '21/12/6 ~ '21/12/25
販売情報 販売期間:'21/11/30 00:00 ~ '21/12/20 08:00 販売終了

■高級珍味 『からすみ』宮崎県産 70gUP×1箱 化粧箱入り (ハーフカット)
九州・日向灘で獲れた沖ボラの卵巣を塩漬けし、手作りした贅沢なからすみです。
近年、国内で流通するからすみは輸入ものが多く、
国産のからすみは、ボラの卵巣の減少により大変希少で高級品とされています。

水揚げされたばかりの新鮮なボラから真子を取り出し丁寧に血抜きを行い、
繰り返し塩漬け、天日干しまですべての工程を手作業で行っています。

高級料亭やイタリアン料理店などで使用されることが多い『からすみ』ですが、
魚卵と塩、砂糖だけで熟成しているため、ご家庭でもさまざまな料理に合わせやすいです。

芳醇な香りと濃厚な食感、魚卵の旨み・塩味・甘みをお楽しみください。


■熊寛商店の汐ウニ 大間のまぐろで有名な青森県大間町。有名なマグロの陰に隠れがちですが、良質な海藻が豊富なこの海域はウニの名産地でもあります。
その秘密はウニが食べるエサにあります。大間のウニの主食は、京都の懐石料理でも使われる良質な渡島一帯で生える真昆布。昆布を食べて育つウニは、丸々と太り、上品な甘みが強く、身がしっかり育ちます。一瓶に使用されるウニの量はなんと35〜50個。余計な添加物は使用せず、味付けは甘塩のみ。材本来の甘みはもちろん、塩分濃度も絶妙で、舌に乗せるととろりととろける、最高に贅沢な酒肴です。

■なまこの腸を一本一本指先でしごいて仕上げる究極品!
 石川県能登 大根音松商店の『このわた』
能登産ナマコの厳選された腸(わた)を、完全手作りで薄塩に仕上げました。
ふくよかな磯の香りは、日本酒はもちろんご飯とも相性抜群!一般入手困難な、まさに究極のこのわたです。

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