日本で消費されるごまのわずか1%未満!喜界島の白ごま

『白ごま(洗いごま)』鹿児島県 喜界島産 約80g 1袋 ※メール便

豊洲市場ドットコム

商品説明

鹿児島県 喜界島産の「洗いごま」です。
国産白ごまは、99%以上輸入物が占め(2015年度 17万トン)、国産はわずか1%未満。白ごまは、黒ごまや金ごまと比べ、生育土壌を選ぶといわれており、隆起珊瑚からなるアルカリ土質の多い喜界島は、国内では珍しく白ごま向きの土質と言われています。
そんな喜界島の白ごまの特徴は香りの高さ。 100年以上栽培されている在来種のため、1粒1粒は小さいながらも、実に対して皮が相対的に多くなっているのが香り高さの由来です。
洗いごまは生のごまを水洗いして乾燥させたものです。 炒る事で、炒りたての風味が楽しめるのも洗いごまの醍醐味です。 国産ならではの香り高い風味をお楽しみください。

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-2-05588
セット内容 『洗いごま』1袋 約80g
原材料名 ごま(喜界島産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より1年 ※枠外に記載
保存方法 常温
販売情報  販売終了

鹿児島から南に約380km、沖縄と鹿児島の中間に位置するのが喜界島。 1周約40km 人口7100人程の小さな島ですが、黒糖やタンカン、ごま等数々の特産品があります。 その中でも、ごまは100年以上前から喜界島で栽培されており、 平成20年の農水省統計データでは国内生産量100トンのうち、約6割が鹿児島産です。 ごまの風味が食欲をそそるだけではなく、ビタミン・カルシウム・ミネラル・セサミノールが豊富に含まれている事も特徴の一つです。

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