香川県産「無ろ過・生搾り エクストラヴァージンオリーブオイル セット」　ミッション・ルッカ 200ml 各1本

商品説明

100％香川県産オリーブの完熟前の青赤色の実だけを選別し、収穫後に洗浄し即搾油。搾りたてのオイルをそのまま瓶詰めした当社限定 無ろ過・生搾りオリーブオイル　ミッション種、ルッカ種セットです。
搾油方法は、もちろん低温圧搾です。通常は、50ミクロン⇒25ミクロン⇒3ミクロンとシートの細かさを変えて、濾過を3回行うのですが、このオリーブオイルは一度もその工程を踏みません。搾りかすがオイル中に浮遊しているのはその証拠です。（※しばらく放置すると浮遊物が沈殿します）
濾過していない分、酸化もされていない極めてフレッシュで、一般的なオイルのようなベタつく感じはなく、口当たりが非常にさらっとしています。
そのまま飲めば、機能性成分がたっぷり詰まった搾りかすごと摂取でき、辛さ・苦みが強烈！
健康のために一日一杯 ティースプーンで摂るのも良いですし、赤身肉やサラダにかけて愉しむのもおすすめです。

【ミッション種】
緑がかった黄金色が美しく、フルーティーな香りが特徴的で苦み・辛み・まろみのバランスに優れたコクのある味わいの品種です。
【ルッカ種】
透明感のある黄緑色をしたオイルです。フルーティーな香りとかすかにピリッと感じる刺激が特徴で、後味がさっぱりした品種です。

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