商品説明
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ジャガイモ出荷が全国に先駆けて始まるので「春を呼ぶ商材」として高い評価を得ている『赤土馬鈴薯』。
南国鹿児島の温暖な気候とミネラルを豊富に含んだ赤土で育まれ、きれいな色となめらかな肌、ホクホクとした食感が自慢の馬鈴薯（新じゃがいも）です。品種はニシユタカ。粘質で少々煮ても崩れにくいので、カレーやシチュー、ブイヤーベース、ココナツ煮などの煮込み料理で楽しむ時に使い勝手がよいです。茄子やズッキーニなどの夏野菜と一緒にお楽しみください。もちろんジャーマンポテトやポテトグラタン、サラダもお勧めです！新じゃがですので、よく洗って皮ごとお楽しみいただけます。
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| 賞味期限 | 約1か月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売情報 | 販売終了 |
鹿児島県内で地区別生産量が上位を占める長島地区は、東シナ海と八代海に囲まれ年間を通じて気候が温暖で、島全体が粘土質の赤土で覆われているためバレイショ栽培には特に適しています。またこの地区では馬鈴薯と呼びます。
１月上旬〜２月下旬に収穫する早春バレイショと４月上旬〜５月下旬に収穫する春バレイショがあります。栽培されたバレイショは皮が薄く、ホクホクとした食感が特徴で平成９年に「長島地区赤土バレイショ」としてかごしまブランド産地指定を受け、かごしま農林水産物認証も取得しています。
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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