商品説明
6月10日放映のテレビで話題!
和歌山県 西牟群すさみ町で育つイノブタ「イブの恵み」を、地元のイノブタ専門店イブファームが処理したロース肉です。
1970年、和歌山県畜産試験場で、オスの猪×メスのデュロック種をかけあわせて生まれたF1(代一雑種)品種です。
筋肉内脂肪量が多いデュロック種の脂のサシが適度に入り、
猪特有の濃厚な旨味がある肉質は、咀嚼すれば肉汁が溢れだし、甘く奥深いコクが堪能できます。
イブの恵みは、安全・安心を基本に幅広い分野で優れた県産品である事の証として、
「和歌山県優良県産品(プレミア和歌山)」にも認定されています。
赤身の発色が良く、脂身とのバランスも良いロース肉を500gブロックでお届けします。
厚く切ってステーキや、とんかつでお召し上がりください。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-2-00071 |
セット内容 | 『イブの恵み ロースブロック』 和歌山県 西牟婁郡すさみ町産 イノブタ 500g ※冷凍 |
原材料名 | 和歌山県産 猪豚 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載 |
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保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売終了 |
豚は一般的な印象とは違い、実は綺麗好きです。
そのため、豚が育成される床を清潔に保つ事は必須。
すさみのイノブタは、床にオガクズやモミガラ等に加え、酵素菌で混合発酵させ、糞と尿を分解・殺菌させる発酵床を使って育成されています。
これにより、有効微生物が整腸効果を高め、有害な微生物の増殖が防止されます。
餌は、食品工場からでる小麦等を利用した自家配合飼料を厳選し、独自に乳酸菌を入れて発酵させたものです。
これによって、腸の病気に強い、健康で臭みの無い豚が育ちます。
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