【20%OFF】みちのく小京都 角館の猪 ウデベーコン端っこ 約300g ※冷凍

商品説明

【2017/2/3食肉処理 生後40か月 メス】
秋田県の仙北に位置する角館で育った猪で作った、ウデ部位のベーコンの端っこです。細かく切ってチャーハンに入れたり、そのままさっとあぶってお召し上がりください。
脂身が常温で溶けた頃合いに、そのままでお召し上がりいただけるほど、脂が美味です。脂の融点が低いため、焼かずにいただくのがおすすめです。加熱しすぎると脂が溶けだしてしまうため、火加減にお気を付ください。
→ みちのく小京都 角館の猪肉について詳しくはこちら!
商品画像はイメージです。個体差・部分・大きさ(重量)によって形状が異なる場合がございます。
冷蔵・冷凍商品を併せてご購入時、同梱が可能な場合は冷蔵便で発送致します。 その際の送料重複分は当サイトのポイントにて調整致します。 (期日指定をされますと、そのご注文での最小限の送料が加算されます。)
また、冷凍商品を別便で配送のご希望は、リクエスト欄にお書き添えください。追加送料が発生する場合はお客さまにご負担頂きます

目利きの一押し

猪肉はぼたん鍋で食べるイメージが一般的ですが、実は非常に美味。
角館の阿部さんが3年かけて育てる猪は、脂も赤身もとても上質です。
焼き肉、ステーキ、鍋、味噌汁(豚汁的)、上質な肉の食べ方は方法を選びません。
猪肉であることを内緒にして、『猪肉は臭くて美味しくないとの偏見』のある方に食べさせたら、『え〜このお肉 全然臭くないし、美味しい!』と驚くはずです。間違いなく、美味な肉です。

萩原 章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格2,407円(税込)

 売り切れ

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

店舗からのお知らせ(秋田 大門商店)

  • 冷蔵・冷凍商品を併せてご購入時、同梱が可能な場合は冷蔵便で発送致します。 その際の送料重複分は当サイトのポイントにて調整致します。 (期日指定をされますと、そのご注文での最小限の送料が加算されます。)
    また、冷凍商品を別便で配送のご希望は、リクエスト欄にお書き添えください。追加送料が発生する場合はお客さまにご負担頂きますのでその旨ご了承の上お申し付けください。
    ※真空パックにてお届けする一部の商品は、開封直後の肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。またドリップが出ている場合はペーパータオルで軽くふき取ってご利用下さい。
    ※年々仔牛の取引価格が上がっており、売価変更を余儀なくされております。予めご了承ください。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 秋田 大門商店
商品番号 T4020-S1597
セット内容 秋田 角館の猪肉 ウデベーコン 端っこ
原材料名 秋田県産 イノシシ、海塩、砂糖、香辛料、リン酸(Na)、調味料(グルタミン酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸Na)
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 真空で発送日から3か月
保存方法 冷凍
  • 会員ランクポイント
  • 期日指定可

【角館の猪肉】
もともと秋田には猪は生息していないのですが、20数年前に阿部宗弘氏が『京文化が残る角館で本場(丹波地方、京都)の猪を飼育したい』と一念発起しスタートしました。始めは育て方が分からず失敗の連続。試行錯誤の末、ようやく高品質の猪肉を提供できるようになりました。たった一人で生産しているため数も限られています。

《猪肉は低脂肪、低カロリー、カルシウム豊富》
猪肉は、全体的にあっさりしていますが、その中にもコクがあります。特に、通常食べるのに抵抗がある脂身も、赤身に対し白身と呼ばれ価値があり、しつこさやクセがなく、脂の旨みが純粋に楽しめます。また、猪肉は豚や牛など他の肉と異なり、煮込むほど柔らかくなり美味しくなります。
《製造方法》
肉を成型後、湿塩法(調味液)にて塩漬け。10〜14日後の2次成型ののち、スモークハウスにて調理しました。

この商品の取扱い店舗

秋田 大門商店この店舗の商品一覧

当社は秋田県秋田市に店舗を構える歴史が浅く、社員数40名の会社ですが、肉を通して「食卓の笑顔」作りに貢献したいと考えています。他社の真似できない技術や商品開発に力を注いでおります。 秋田の大自然の中で愛情を込めて大切に育てられた、厳選された鹿角短角牛や豚肉を、地元食肉流通公社から直接購入して清潔な社内カット工場で丁寧に加工し「1円でも安く!1gでも旨く!」をモットーに、新鮮で美味しく安心して食べられる精肉の加工・販売を行っており、業務用ブロック肉からご家庭用、ご贈答用の精肉を取扱っています。本当に良いもの、旨いものを求めて、生産者と消費者の橋渡しという使命と責任を持って遂行していきます。