2017年獲れたての新ものです

『純うに』 北海道・奥尻島産 50g(無添加・低塩) ※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

ウニの名産地として知られる北海道・奥尻島から新ものの到来です。
奥尻の澄んだ海で獲れた、新鮮なウニを、間髪置かずに地元の職人たちが仕上げています。

原材料はきわめてシンプル。ウニと塩のみ。
しかしその潮の香りとウニの旨味は限りなく深いです。

「塩ウニ」というと、日本全国いろんな商品がございますが、最近では大変残念なことに、「調味料、着色料、増粘剤」など、添加物を使用したものが多くなっています。品質を安定させ、保存期間を延ばすには確かに便利ですが、昔ながらの「ウニと塩のみ」にこだわった『純ウニ』のような商品は、ぜひ大切にしていきたいものです。

目利きの一押し

ウニのビン詰めを見かけたら、まず裏の原材料を見て下さい。通常は調味料や保存料などが入っています。でもこの『純ウニ』は、その名の通り純粋に「ウニと塩」のみ。それ以外は、一切使っていません。
もちろん品質は、文句なし。エグミや臭さとは無縁です。広がるのはウニと潮の香りばかり。並の瓶詰めウニとは一緒にしていただきたくない逸品です。

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価格2,200円(税込)

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-2-00075
原材料名 うに(北海道・奥尻島産)、食塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として1か月
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

生ウニ以上に、ウニの旨味を楽しんでいただける『純ウニ』。そのままは勿論、ぜひ、築地セリ人おススメの食べ方「ウニ茶漬け」も、お試しください!

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