京都伝統の味噌によって神戸牛の旨味が凝縮!

神戸ビーフ『味噌漬』 約400g ※冷蔵

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商品説明

神戸ビーフの厚切り肉を、京都の老舗「石野味噌」の白味噌に漬けこみ、味噌の風味と旨味を凝縮した『味噌漬』です。
第5代将軍徳川綱吉により発せられた生類憐みの令によって、肉食を制限された際にも、舌の肥えた人々によってひっそりと食されてきました。
ジューシーな神戸牛と、芳ばしい味噌の風味が食欲をそそる逸品です。 味噌を拭き取り、出来れば炭火(グリルでも可)で焼いてお楽しみください。 お好みで味噌を乗せて焼けばさらに香ばしさが増します。
冷蔵庫で保存すれば、10日程保ちますので、日々変わりゆく味わいを是非ご賞味ください。

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    冷蔵の商品と冷凍のコロッケとを同時のご購入の場合は、冷凍便で同梱してお届け致します。

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店舗 神戸元町辰屋
商品番号 T3890-S0071
セット内容 神戸ビーフ『味噌漬』約400g
原材料名 牛肉(神戸牛)、味噌(原材料の一部に大豆を含む)
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消費期限 発送日から冷蔵で10日
保存方法 冷蔵
出荷期間 7/31 ~ 11/4
販売情報 販売期間:7/27 00:00 ~ 10/31 00:00 販売完了

<神戸ビーフ>
兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉「神戸ビーフ」、中でもこのお肉は兵庫県養父郡の清らかな水、豊かな牧草、牛の成育に恵まれた自然の中にある太田牧場で一頭一頭に愛情を込めて伸び伸びとバランスのとれた牛に育て上げられた神戸ビーフです。

<石野味噌> 神戸ビーフを漬けこむ味噌は、京都の老舗『石野味噌』
天明元年(1781年)に創業してから230余年、大切に守り続けてきた銘水と、 九代にわたる伝承の技でつくりあげた石野の味噌です。

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神戸元町辰屋は創業明治36年、兵庫県内の豊かな風土が育んだ深い味わいを持つ「神戸ビーフ」を、四代にわたり受け継ぎ、伝えてまいりました。
神戸牛は大量飼育に不向きな為、熱心で技術力もある農家1軒が2〜3頭の割で大切に育てています。当然販売数量が限られることになります。 また神戸ビーフには厳しい定義があります。「神戸ビーフ」を名乗られるのは兵庫県産但馬牛で県内の食肉処理場で処理・出荷され、ランクが「A・B各5」と「A・B各4の一部」と認定された処女牛または去勢牛なのです。
神戸元町辰屋は専門店だからできる高い品質管理とリーズナブルな価格で本物の神戸ビーフをお届け致します。 
美味しい牛肉を召し上がりたい貴方や貴方の大切な人に、本物の神戸ービーフの美味しさを味わって頂きたいと思っております。