不老長寿の榧(かや)の樹でつくる逸品

『本榧深皿』 大 直径18×高さ5cm

商品説明

樹齢200年以上の榧の樹で作った「深皿」です。熟練職人がひとつひとつ丁寧に削り、手に馴染みやすい形・質感に仕上げました。木目が緻密で木肌も滑らかです。
榧はかつて、船舶の材料としても使用されていたほど水に強い素材です。水切れが良く速乾性があり、天然の殺菌作用もあるため清潔にお使いいただけます。

■幻の高級油「榧の実油」&本榧で作る調理道具について、詳しくはこちら

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価格8,100円(税込)

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店舗 榧工房 かやの森
商品番号 T4337-S0017
セット内容 『本榧深皿』 大 直径18×高さ5cm
原材料名
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賞味期限
消費期限
保存方法
  • 期日指定可
  • 手作り

榧の木は、直径1.1mほどの成木になるまでには300年かかります。国内には樹齢1000年を超える古木も存在しますが、成長が極めて遅く生育が困難なため、今ではほぼ見かけない幻の木となりました。
その貴重な榧の木を育て、実から油を搾るのは高知県「榧工房 かやの森」の前川さんです。前川さんは、「300年という長い時間をかけて大きく育つ榧の木は、日本の文化を伝える貴重な存在」と考え、後世に残そうと自ら山を開拓し、榧の木を植えています。
伐採後、乾燥に費やす歳月は15年以上。前川さんと熟練職人が丹精込めて作る逸品は、ご自宅用としてだけでなく、長寿を願う方への贈り物としても一押しです。

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日本在来種の榧は、本州中南部から四国、屋久島などのごく一部に生育しています。中には樹高20m、周囲3mに達する樹齢千年超の古木も存在しますが、成長が極めて遅く、直径1.1mほどの成木になるまで300年かかります。私たちは300年先の夢見て、榧の森づくりに情熱を注いています。四国の山林に榧を植樹し、収穫した実から油や香水を自社生産しています。榧に関する商品を多数取り揃えています。