香りも大きさもゴージャスな梨!パリッと果汁が弾ける、幻の品種。

築地夜市!『かおり梨』 栃木県産 約5kg(5玉) ※常温

商品説明

大きいもので1玉1kg以上にもなる幻の大玉梨『かおり梨』は、食べ応えはもちろん、シャリ感、ジューシーさ、甘さ、香り、全てが素晴らしいです。
「幻」と呼ばれる理由は、作る農家や生産量が少ないだけではありません。そもそも品種登録もされてない梨です。しかし果物専門店などからも指名買いされるほどの、”知る人ぞ知る”美味な梨です。

誕生からの歴史は長く、誕生はなんと1953年です。完熟すると落果してしまうという性質があり、収穫時期への知見がないころは、早もぎで流通し、甘くないうえに、ゴリゴリだったのです。かおり梨は『大きくて熟してなければ美味しくない』という特殊な梨だったのです。実際に食べれば、強烈に甘い果汁と芳醇な香りにファンになる人多数。 今やごく数少ない生産者しか手がけておらず、とうとう“幻”と言われるほど希少になってしまった『かおり梨』。この機会にぜひご賞味ください。

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価格3,480円(税込)

販売期間:10/16 ~ 10/17 販売完了

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S5864
セット内容 『かおり梨』 栃木県産 約5kg(5玉入)
原材料名 栃木県産 梨
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消費期限 目安として発送から3〜5日
保存方法 常温
販売情報 販売期間:10/16 ~ 10/17 販売完了

【"幻"の由来】
この梨が「幻」と呼ばれる理由は、生産農家や生産量が少ないだけではありません。そもそも品種登録をされていない梨なのです。
正式名称は「平塚16号」と言います。1953年に「新興」と「幸水」を掛け合わせから誕生したこの梨は、当時、品種登録に向けて全国で試験栽培されていました。
しかし、収穫前に落果が多く、収穫できたとしても日持ちしないなど欠点が目立ったため、1975年に試験栽培が中止。試験栽培が終わった後、ほとんどの農家が伐採しましたが、実は、収穫に成功した一部の農家がその味に惚れ込み、ひっそりと栽培し続けられていたのです。
現在の規定では、「ナシ平塚16号」が『かおり梨』として品種登録されることはありませんが、たとえ世に広く出回ることはなくても、美味しくて栽培しやすい品種がどんどん誕生したとしても、40年以上、頑なに栽培し続けている農家がいて、知る人ぞ知る幻の大玉梨として一部の熱狂的ファンに愛されているのですから、他にはない美味な梨であるのは間違いないです。

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