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『エゾバフンウニ』A品 北海道落石産 1箱約250g ※冷蔵 【豊洲市場出荷】

商品説明

北海道落石のウニは漁期が12月近辺のわずか1ヶ月しかありません。 落石は根室半島の付け根にあり、昆布漁が盛んな地域になります。 繊維が柔らかく旨味の強い昆布が育つため、濃厚で甘みのあるウニが育ちます。 寿司や丼のほか、パスタにもどうぞ。
※画像はイメージです。
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価格13,200円(税込)

販売期間:12/13 00:00 ~ 12/13 22:30 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0065
セット内容 北海道落石産 エゾバフンウニ 1箱(約250g)
原材料名 エゾバフンウニ
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賞味期限 目安として、配達日を含め3日間
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:12/13 00:00 ~ 12/13 22:30 販売終了

【エゾバフンウニ】
北海道全域に生息し、11月上旬から解禁するウニ漁は道東から落石から道南へと解禁していきます。6月に入ると道南、道東へと次々に禁漁に入り、10月に入ると北海道は全面禁漁になります。甘み香りともに最も濃厚なのは3〜5月で、北海道のウニは最盛期を迎えます。

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