献上柿の郷・北御山生産組合 山内さんの『みしらず柿』福島県産 3Lサイズ 約2.5kg(9〜10玉)※常温

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商品説明

会津若松・北御山生産組合の『みしらず柿』は、昭和3年から長らく献上の栄誉を賜る柿です。例年「献上柿」として納められるのは、北御山産に限定し、さらに下記条件により厳選された60玉だけです。

1、綺麗な楕円で丸みを帯びた「みしらず柿」固有の形状であること
2、傷や擦れなどが少なく果皮が美しいものであること
3、柿1個あたりの重量が260g〜290gであること

500年前に会津にもたらされ、徳川将軍が「未だかかる美味なる柿を知らず」と喜んだのが”みしらず”の名の由来とも伝えられています。
うまいもんドットコムでは、200年以上前から代々この地で作り続けている柿農家の八代目、山内さんが作る「みしらず柿」を大玉3Lに限定してお届けします。 山内さんは昔ながらの焼酎による渋抜きを行っています。 手間も時間もかかりますが、みしらず柿特有のトロリとした絶妙な滑らかさを出すためには欠かせないと言います。 手元に届いてから4日ほど追熟させた頃はサクッとした食感、1週間ほど経過した頃にはトロリとした滑らかな食感が楽しめます。

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S5897
セット内容 『みしらず柿』福島県産 3Lサイズ 約2.5kg(9〜10玉)
原材料名 福島県産 柿
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消費期限 目安として発送から3〜5日
保存方法 常温

【北御山生産者組合の「会津みしらず柿」】
別名「西念寺柿」とも呼ばれ、今から500年ほど前に福島県二本松市小浜にある西念寺の住職が、柿の苗木を中国から持ち帰り、栽培を始めたことが発祥とされています。
組合員には200年以上前から代々この地で「みしらず柿」を作り続け、現八代目という農家もあります。「みしらず」の名には諸説ありますが、
「枝が折れるほど実をつける身の程知らず」
「美味しくて我が身を省みず食べ過ぎてしまう」
あるいは徳川将軍が「未だかかる美味なる柿を知らず」と喜んだ、などが伝わります。 別名「西念寺柿」とも呼ばれ、今から500年ほど前に福島県二本松市小浜にある西念寺の住職が、柿の苗木を中国から持ち帰り、栽培を始めたことが発祥とされています。
皇室と宮家への献上は、会津藩にゆかりのある故・松平勢津子様が秩父宮様とご結婚されたことを祝したのが始まりです。

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