献上柿の郷・北御山生産組合 山内さんの『みしらず柿』福島県産 3L 約2.5kg(9〜10玉) ※常温

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商品説明

会津若松・北御山生産組合の『みしらず柿』は、昭和3年から長らく献上の栄誉を賜る柿です。例年「献上柿」として納められるのは、北御山産に限定して厳選された60玉だけです。 500年前に会津にもたらされ、徳川将軍が「未だかかる美味なる柿を知らず」と喜んだのが”みしらず”の名の由来とも伝えられています。
うまいもんドットコムでは、200年以上前から代々この地で作り続けている柿農家の八代目、山内さんが作る「みしらず柿」を大玉3Lに限定してお届けします。 山内さんは昔ながらの焼酎による渋抜きを行っています。 手間も時間もかかりますが、みしらず柿特有のトロリとした絶妙な滑らかさを出すためには欠かせないと言います。 手元に届いてから4日ほど追熟させた頃はサクッとした食感、1週間ほど経過した頃にはトロリとした滑らかな食感が楽しめます。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S5897
原材料名 福島県産 柿
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消費期限 目安として発送から3〜5日
保存方法 常温

 

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