奥井海生堂『羅臼昆布』80g ※常温
商品説明
敦賀で伝統的な熟成技術や職人技を現在も引き継いでいる昆布商、奥井海生堂一押しの「知床半島産 天然羅臼昆布」です。
北海道の北東部に位置する知床半島は、プランクトンをはじめ豊富な海洋生物を育み、世界自然遺産にも登録されています。
豊潤な栄養に恵まれ、寒流で鍛えられた天然の羅臼昆布は、煮物や鍋物の出汁に適した、香りよく黄色味を帯びたコクのある力強い出汁が引けます。
また、出汁を引いたあとの羅臼昆布は繊維がやわらかいため、佃煮や煮物としても美味しく頂けます。その他、葉は薄く幅が広いため昆布〆用や、２〜３㎝の大きさに切り揃え塩昆布にもお使い下さい。
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店舗からのお知らせ（食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵））
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| 店舗 | 食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵） |
|---|---|
| 商品番号 | M003-629-2-01235 |
| セット内容 | 天然羅臼昆布 80g |
| 原材料名 | 北海道知床半島羅臼産 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2018年12月1日 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光および高温多湿の場所は避けて保存してください |
| 出荷期間 | '18/1/18 ～ '18/11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'18/1/18 00:00 ～ '18/11/19 00:00 販売終了 |
【奥井海生堂】
敦賀は江戸から明治にかけて、北海道の昆布を京都へ運ぶ北前船の港であり、海と陸を結ぶ中継地として栄えました。
奥井海生堂は昆布のおいしさにこだわり専用の蔵で長期間熟成させる蔵囲や、昔のままの手作業による昆布の手すき加工など、伝統技術や職人の技を今でも守り継承しています。
食文化の礎である京都でも高い評価を受け、全国の高級料亭で扱われ、和食の出汁の継承と発展に努めている昆布商です。
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