商品説明
海のフォアグラ、国産のあんこうの肝をお届けします。中国やアメリカからあんこうの肝が入ってくるのはよく見かけますが、国産ともなると大変希少です。小料理屋に負けないくらい美味しい、手作りのあん肝ポン酢を作りませんか？甘辛く炊き込んでも美味しくいただけます。
築地・明日の朝市について：大卸や仲卸、配送会社と連携し、翌早朝のせりにかかる前の商品を先取りしご案内します。24時間眠らない市場ならではの取り組みが水産でも始まります。
関連
ページ
「豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）」の商品は合計12,000円（税込）以上のお買い上げで配送料無料（お届け先１箇所につき）
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※商品によって、当日配送地域のみ、翌日着地域のみがお届け対象となる場合がございます。2日以上かかる地域（北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県,離島）への配送は商品によってはお受けできかねます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
【豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）】の商品に限り
税込12,000円以上のお買い上げで、送料当社負担で送料無料キャンペーンを開催！
※お届け先１か所ごと且つ、全商品同一出荷日に限り
4/15(月)〜22(月)8時00分まで
- ※商品画像はイメージです。
- ※当日宅配対象地域の都内17区の皆様には出荷当日の18時以降のお届けとなります。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00088 |
| セット内容 | あんこうの肝（山口県産）約1kg |
| 原材料名 | あんこうの肝 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'18/2/16 00:00 ～ '18/2/16 22:30 販売終了 |
ねっとり濃厚な味わい。鮟鱇は肝が勝負。築地では秋ごろから鮟鱇が目につくようになりますが、12月になれば最高潮に！ぜひこの季節にこそ作っていただきたいのが、アン肝ポン酢！
作り方は簡単、丸めて蒸すだけ！
１．血管や筋を取り除き、薄皮をはがす
２．包丁で中を開き、潜む血を塩水で洗う
３．酒と牛乳に1時間漬け、生臭みをやわらげる（肝がぐちゃぐちゃでも気にしない）
４．水気を切り、塩をする
５．巻きすにラップを敷いて固く丸め、さらにアルミホイルで包む
６．ソーセージ作りの要領で、針で数か所つついて穴を明ける
７．蒸し器で蒸す（蒸し器で中火8分前後。火が通ったかどうかは金串を刺して中心が熱ければ大丈夫です）
８．冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり！お好みで葱ともみじおろしをかけてポン酢でどうぞ。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
