明日の朝市!『赤ナマコ(新潟県産)』 3本(1本あたり350g前後) ※冷蔵
商品説明
活きの良い赤ナマコを築地から直送します。(画像は手元になかったためイメージです)
外洋や岩礁にいる赤ナマコと、湾内にいる青ナマコの二種がありますが、赤のほうが柔らかく美味しいです。
しこしことした食感が好まれています。
【このようなフローでお届けします】
14時〜15時位:メルマガでご案内
22時半:注文をしめて発注
翌朝8時:当社へ納品
12時:出荷
18時以降:お客様のもとへお届け
築地・明日の朝市について:大卸や仲卸、配送会社と連携し、翌早朝のせりにかかる前の商品を先取りしご案内します。24時間眠らない市場ならではの取り組みが水産でも始まります。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-00094 |
セット内容 | 赤ナマコ(新潟県産)3本 |
原材料名 | 赤ナマコ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'18/2/9 00:00 ~ '18/2/9 22:30 販売終了 |
食用とされたのは平安時代中期ごろから。927(延長5)年に発行された『延喜式(えんぎしき)』という文献で食用の記述が残っています。 茹でて下ごしらえしたものを薄切りにして、コリコリの食感を楽しむ酢の物や和え物でいただくのが日本流の食べ方だが、中国料理では干しナマコを水で戻してプルプルの煮物にして食されます。干しナマコは中国では漢方薬にも使われる高級食材です。多くは北海道や東北から輸出しています。東京湾でナマコ漁が始まったのは戦国時代からで、以降、現在も横浜から横須賀にかけてナマコが多く水揚げされています。
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