明日の朝市！『シッタカ（愛媛県産）』10個特大（1個あたり70g前後）　※冷蔵

Name: 明日の朝市！『シッタカ（愛媛県産）』10個 特大（1個あたり70g前後） ※冷蔵
Price: 2160 JPY
Availability: OutOfStock

豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）

商品説明

シッタカ（バテイラ）は磯の香りが強く、ワタのほどよい苦みが格別です。
楊枝を刺してクルッとすると中身が取り出せます。塩茹でや煮つけ、酒蒸しなどでお召し上がりください。

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豊洲市場の魚河岸から直送する鮮魚

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-00095
セット内容	愛媛県産シッタカ 10個
原材料名	シッタカ（バテイラ）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	発送日より1〜2日
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'18/4/12 00:00 ～ '18/4/12 22:30 販売終了

シッタカは青森県以南の太平洋側に生息し、殻径より貝高が高いためシッタカ（尻高）と呼ばれています。
【塩茹でのポイント】
①少ししょっぱい程度の塩水を鍋に作り、日本酒と汚れを洗い流した貝を入れる。
②弱火でゆっくりと茹で、沸騰する前に火を止める。
粗熱を取ると塩味がしっかりと入りますし、熱々を食べるのもオススメです。