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年に1度の一番新芽「秋芽」だけを使用

江戸前ちば海苔「手入れ海苔(ていれのり)」 全形10枚x20袋

商品説明

毎年一番最初に収穫される新芽「秋芽海苔」だけを使用して作る焼海苔です。「手入れ」とは「一番摘み」という意味で、新芽らしい香りとやわらかさが特長です。

味と香り、口どけの良さに優れた千葉産の海苔は、干潟の干満差を利用して育ちます。海中の養分を摂る時間と海面での光合成を繰りかえすことで、豊かな旨味(アミノ酸)が蓄えられるとともに、日光に晒されることにより海苔以外の雑藻類も淘汰され、やわらかさが生まれます。また産地では「常に一番摘み」を標榜し、養殖網をこまめに交換することで、やわらかい新芽の収穫回数を増やす海苔づくりを行っています。

●1袋(10枚入)はこちら

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価格33,048円(税込)

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店舗 千葉県漁業協同組合連合会
商品番号 T4348-S0004
セット内容 焼海苔 『手入れ海苔』 千葉県産 全形10枚x20袋
原材料名 乾海苔(国産)※本製品で使用している海苔は、エビ、カニが生息する海域で生産されております。
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賞味期限 枠外に記載(製造日から1年)
保存方法 常温 ※開封後は密閉容器等に入れ冷暗所に保存してください。

【江戸前海苔といえば千葉産】
東京湾の海苔養殖業は江戸期文政年間に始まり、200 年以上の歴史があります。現在東京湾の「江戸前海苔」は千葉県産がその97%を占めています。全国でのシェアは3〜4%と小さいながら、量より質にこだわる海苔産地として高い品質を誇ります。現在は千葉県内で約200人の漁師が海苔の生産に取り組んでおり、「江戸前千葉海苔」として販売されるのは、千葉県(東京湾)で採取された海苔のうち、千葉県漁連が実施する海苔共販の検査基準を満たしたものだけです。
*資料 千葉県漁業協同組合連合会ほか県発表(2016年)

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千葉県内の漁業協同組合を会員とした連合会です。販売する焼海苔千葉県乾のり共販に出品された中から、厳選された年内生産の原料を使っております。千葉県産の海苔は、特に香りの良さ、高さに定評があります。その中から千葉漁協として自信をもってお勧めできるものを厳選してお届けします。