献上柿の郷・北御山生産組合の『あんぽ柿』 福島県産 約800g（12〜16個） 化粧箱 ※常温
商品説明
昭和3年以来、毎年皇室献上柿の栄誉を賜わっている、会津若松北御山生産組合が作ったあんぽ柿です。献上柿の最終選果（全生産量の0.02%）には至らなかったものの、同じ生産者によって皇室献上品として栽培された柿の実を使用しています。まず店頭に流通しない別格のあんぽ柿です。
干し方も一般的な硫黄による燻蒸を行わず、生産者らが約10年かけて独自に開発した大型乾燥機を使用。研究を重ねた結果生まれた食感は、薄皮の中にふるふるとした果肉感と濃厚な甘味があふれ、さながら天然のゼリーです。
品種は『会津身知柿（会津みしらず柿）』といい、500年も前に中国から会津に持ち帰られたという知る人ぞ知る柿です。ほとんどが地元福島で高級品として消費されるため、首都圏でも滅多にお目にかかれない希少な柿が使用されています。
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| 賞味期限 | 目安として出荷から2週間 |
|---|---|
| 保存方法 | 涼しいところに保管してください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【北御山生産者組合の「会津みしらず柿」】
組合員には200年以上前から代々この地で「みしらず柿」を作り続け、現八代目という農家もあります。「みしらず」の名には諸説ありますが、
「枝が折れるほど実をつける身の程知らず」
「美味しくて我が身を省みず食べ過ぎてしまう」
あるいは徳川将軍が「未だかかる美味なる柿を知らず」と喜んだ、などが伝わります。 皇室と宮家への献上は、会津藩にゆかりのある故・松平勢津子様が秩父宮様とご結婚されたことを祝したのが始まりです。
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