商品説明
神奈川県だけで栽培されているレア柑橘「湘南ゴールド」です。神奈川県だけでなく、関東地方をはじめ他の地域でも滅多に入手できない希少品種をやっとの思いで入手しました。
「黄金柑（ゴールデンオレンジ）」×「今村早生」の掛け合わせから誕生した「湘南ゴールド」は、12年の歳月をかけ、1,000以上の試験品種の中から選ばれた優良柑橘です。小田原を中心に、柑橘の栽培が盛んな県内西部で作られているのですが、生産量が極僅かなため“幻の柑橘”とも呼ばれています。
一見小ぶりで皮が淡い黄色をしているので、柚子やレモンのような味をイメージさせます。しかし、実際に食べてみるとバランスがとれた甘さで、スッと抜けるような酸味が口の中に広がる爽やかな美味しさです。さらに、酸味のあとに感じられる濃厚な旨みも感じられ、見た目とのギャップに驚かされます。
やや皮が剥きづらく、種があるものもありますが、内皮が柔らかいので、みかんのようにパクパクと食べられるのも魅力です。
そのままでももちろん、バイタミックスでスムージーや、コールドプレスジュースにしてもおすすめです。
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| 消費期限 | 目安として到着日より5日 ※なるべく早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'18/4/6 00:00 ～ '18/4/7 10:00 販売終了 |
「湘南ゴールド」は、神奈川県農業技術センターが12年の歳月をかけて開発した柑橘です。食味に優れた「黄金柑（ゴールデンオレンジ）」を大きく皮が剥きやすいよう改良するため、「今村早生」を交配させることで誕生しました。神奈川県西部では、この「湘南ゴールド」の生産が拡大中です。県においても、優良な苗木生産への支援や生産技術の向上により生産拡大を目指しています。
果実の重さが80ｇ前後で、黄金柑より一回り大きく、果皮が滑らかで成熟期には柔らかくなります。また、個体差はありますが、糖度が12％前後と甘く、ジューシーで爽やかな風味が特徴です。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
