商品説明
山形県長井市の特産品、行者ニンニクとニラの交配から生まれた「行者菜」です。和洋中を問わず様々な料理で使用できる万能食材で、シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘味、ニンニク譲りの強烈な香りが料理を引き立てます。
硫化アリルの含有量はニラの約2倍、行者ニンニクの約3倍！さらにビタミンの宝庫と言われるニラと比べてもビタミンAとビタミンB1は約15%、葉酸は約20%も多く含まれています。炒め物やおひたし、薬味などさまざまな料理でお召し上がりください。
※硫化アリル：玉ねぎやニンニクなどのユリ科の植物に含まれる成分です。
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| 消費期限 | なるべく早めにお召し上がり下さい |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'18/8/30 00:00 ～ '18/9/4 10:00 販売終了 |
【行者菜】
山形県長井市では特産品となっています。横澤芳一氏、遠藤孝太郎氏の両名を中心に、行者ニンニクの生産地である勧進代地区の農家を中心としたグループを結成し、平成18年より行者菜栽培の取り組みを開始しました。生産者は15名、作付面積は30aまで増え、生産者数・作付面積・生産量いづれも全国一を誇ります。
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
