商品説明
コシヒカリ発祥の地、福井県が技術を結集して6年の歳月をかけて開発し、平成30年9月29日に全国デビューしたばかりのお米が「いちほまれ」です。
「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」となってほしいという思いが込められています。色ツヤがよく、なめらかでもっちりとした食感、ほのかな甘みがあります。
粒感が際立つ品種のため、卵かけご飯やお茶漬けにオススメです。
※ご注文後に精米して出荷します。
※画像はイメージです。有機JASの玄米を精米していますが、
専用パッケージのご用意がないため、外装の袋に特別栽培米と表示されています。
内容物は有機JAS栽培米で間違いございませんので、予めご了承ください。
【「コシヒカリ」を生んだ福井県農業試験場】
コシヒカリの誕生後もこれまでに40を超える品種を誕生させてきました。
近年、夏の高温により全国的に米の品質を上げることが難しくなっており、次世代を担う福井の新しいブランド米を誕生させるために開発がスタートしました。
まずは20万種の候補を1本1本田んぼに植え付け、それぞれの特性を調査。1種類ずつ手で刈り取り、ハサがけ乾燥して、玄米を目視で1粒ずつ確認。その後、遺伝子ベースで性質を調べ、食味調査や科学的な構造分析により選抜された品種が「いちほまれ」です。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 出来るだけお早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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当店は明治１８年（1885)年に創業。 代々浅草橋で営業を続け、現代表者で四代目、担当者で五代目となります。 長い米屋の歴史と知識。そして、五ツ星お米マイスター２名、三ツ星お米マイスター１名が在籍し、 その知識でお米の仕入れ、保管、精米から、お客様とお米のマッチングのお手伝いをしています。
