豊洲割烹便 極上セット 3〜4人前(5〜6品) ※冷蔵

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商品説明

仲卸が目利きし、割烹や寿司屋に納めるような高品質の水産品をお届けします。
こちらのセットは「割烹便(2〜3人前)」がさらにグレードアップ、活〆した高級な白身魚、マグロは赤身に加え、中トロも追加でお入れします。さらに旬の海産物や青魚の丸魚が入った豪華なセットです。熟成による変化と旨みの底上げの技をご家庭でお楽しみいただけます。

全て天然。出荷前日に産地で水揚げされ、市場に入荷した新鮮なものからさらに厳選します。普段なかなか目にしない様々な産地の旬の海産物に出合えます。すべてが刺身で食べられる鮮度。青魚は焼きでもどうぞ。 すぐに調理してお召し上がりいただけます。

目利きの一押し

同じ魚種でも、海の状態や時期、産地の手当次第で市場に届いたときに全く別ものになっている。それを見極めタイムリーにお客様にご提案するのが目利きの仕事。経験と知識と情報量がすべて。特に当日配送地域のお客さんが魚が新鮮でビックリすると思うよ!
高邦水産(株)代表取締役社長 八角雅之

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配送 日本郵政もしくは佐川急便(朝市用)

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価格19,999円(送料・税込)

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3/1出荷◇(締切は2/28日 10時)販売中

3/2出荷◇(締切は1日 10時)販売中

3/8出荷◇(締切は7日 10時)販売中

3/9出荷◇(締切は8日 10時)販売中

3/15出荷◇(締切は14日 10時)販売中

3/16出荷◇(締切は15日 10時)販売中

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店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))

  • 豊洲市場からプロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※以下の地域は出荷日当日にお届けします。
    中央区、江東区のみ14時以降にお届け(佐川急便)、
    千代田区、台東区、荒川区、文京区、渋谷区、港区、墨田区 目黒区、北区、葛飾区、江戸川区、大田区、世田谷区、足立区、品川区は17時以降21時までにお届け(ゆうパック)
    それ以外の地域へは佐川急便にてお届けします。
    ※2日かかる地域のお客様はご利用いただけません

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0327
セット内容 マグロの赤身・中トロ各250g、活〆の高級な白身魚、旬の海産物1〜2品、青魚の丸魚数尾
原材料名  
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 目安として、配達日を含め2日間
保存方法 冷蔵

2018年10月に開場した豊洲市場。日本各地から様々な水産品が毎日入荷します。 割烹便のサービスを始めるにあたり、老舗仲卸「高邦水産」に協力いただきました。仲卸とは、大卸と呼ばれる卸売業者が各地から仕入れた魚をせり落とし販売するのが仕事です。仲卸で魚を買うのは、街の魚屋や寿司屋、料亭、割烹を出す小料理店など小売業者がほとんどです。

ここがポイント
●老舗仲卸の目利きで、食のプロが求めるレベルの食材が手に入る
●同じようにみえて、鮮度、海域、時期、処理が違うのが割烹の魚
●配送会社と連携し、最短当日で最高の鮮度のままお届け

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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。