『大間の本マグロ』青森県産　中落ち　250g前後　※冷蔵　【豊洲市場出荷】

Name: 『大間の本マグロ』 青森県産 中落ち 250g前後 ※冷蔵 【豊洲市場出荷】
Price: 5000 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

大間水揚げの本マグロです。
特に100kg以上の大物は、北からの脂がのったサンマと南からの濃厚なワタを持ったスルメイカをたっぷり食べているので、まさに、究極の味です。中落ちには骨や皮の周り、スジに近い部分で作りますが、あえて脂身を抑えた上品な味に仕上げています。鉄火巻きや熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
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【新商品】旬の味覚

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-00332
原材料名	青森県産　本マグロ（生食用）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'19/1/18 00:00 ～ '19/1/18 14:00 販売終了

日本が世界に誇る究極のマグロ、大間の本マグロ。下北半島の最北端、津軽海峡に面する青森県大間漁協はマグロ漁で有名です。津軽暖流と親潮がぶつかる津軽海峡は、刻々と潮流が変化し、２つの海流が運ぶ豊富な餌を追って集まる本マグロの一大漁場。冬場の津軽の海域は餌（サンマ、イワシ、イカなど）が豊富です。マグロを狙う漁師にとっては、海が最も荒れる厳寒期が漁の最盛期。大量の餌を食べてたっぷりと脂が乗り、寒流で締まったマグロは究極の美味です。

※黒鮪（くろまぐろ）とは別名「本鮪（ほんまぐろ）」。マグロ類では、一番大型で、背が黒いため”黒鮪”と呼ばれています。体長は約３ｍ、体重は150〜300㎏。北半球の北緯30〜50度一帯に生息しています。