極上の天然ブリをお腹いっぱい食べる企画!刺身で寿司でシャブシャブで!

『天然ブリ(10kg級)』 背・腹 ブロック 約1.2kg《日本海で水揚げ限定》 ※冷蔵

商品説明

"魚"に"師(走)"と書いて「鰤(ブリ)」。この時期は寒ブリとも呼ばれ旬を迎えます。
12月1日、富山県の氷見漁港で約700本のブリが水揚げされました。漁協は「ひみ寒ぶり宣言」を出し、
今シーズンのブリ漁が本格的にスタート。出だし好調のようです。
今回は、氷見を含む、品質のよい日本海水揚げのものを選んでお届けいたします。全長1mを超える10kg級。ここまで成長するのに5年はかかり、市場に入荷するブリの中でも大型、大きいほど脂のりが良いです。 産卵前の今の時期は、身の締りもピークを迎えます。一度も凍結せずに冷蔵便で直送します。
背・腹のサク合計で1.2kg、目安として5〜6人前はありますので、そのまま刺身はもちろん、ブリしゃぶや煮付けなど様々な料理で旬の味覚をご堪能ください。しっかりと締まった身をより感じられる背側と、上品な脂が存分に堪能できる腹側の違いも楽しめます。
※天然ものですので虫がつく場合がございます。取り除けば問題なくお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。
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価格9,400円(税込)

販売期間:12/7 00:00 ~ 12/7 22:30 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0359
セット内容 『天然ブリ(10kg級)』 背・腹 ブロック 約1.2kg
原材料名 天然ブリ(皮付き・生食用)国産(日本海水揚げ)※お届けする商品には水揚げの都道府県を記載。産地の指定は出来かねます。
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消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵(10度以下)
販売情報 販売期間:12/7 00:00 ~ 12/7 22:30 販売終了

【日本海、特に氷見を中心に寒ブリが日本一美味しいと言われる理由】
ブリは回遊魚です。九州で産まれたブリは、 夏にかけて暖流に乗って日本海を北上し、 成長しながら北海道付近まで移動します。そして晩秋から初冬にかけて南下をします。 冬の日本海で身が引き締まったブリは、産卵を控え、最も脂がのった状態で富山湾近辺を訪れます。大きな大陸棚が広がり天然のいけすとも呼ばれるこの一帯は、漁場から港が近いので鮮度も抜群です。(今回お届けするのは氷見を含む日本海域で水揚げされる天然ブリです)

ブリは成長魚として代表的な魚で、関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではワカナ・ツバス・ハマチ・メジロ・ブリと大きくなるにつれて名前も変わります。成長するにつれて呼び名が変わる出世魚は縁起が良いとされ、立身出世を願う、親しみある魚でもあります。

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