古山浩司氏の糖度14度以上『葉とらずサンふじ』福島県産 約2kg 6玉 自宅用
商品説明
古山果樹園の古山浩司さんが手掛けた「葉とらずサンふじ」です。
世界一の桃作りに挑戦している古山さんは、桃の栽培技術をりんごにも応用しています。
樹と樹の間隔、光の差し込む量、1玉あたりの葉の枚数、風通し、土作り、水分管理を徹底して行い、1玉1玉の熟度を見極めながら収穫します。
葉を残して光合成を活発にしているため、色づきがまばらなものも含まれますが、実測値で糖度17度を計測するなど、驚異的な糖度のりんごを作り出しています。ただ甘いだけでなく、豊富な果汁とシャープで爽やかな酸味、シャキシャキとした心地よい食感があります。
古山さんの桃を召し上がったことがある方にこそ、ぜひ体験していただきたいです。糖度14度選果した期待を裏切らない特別なりんごをお届けします。
※色づきがまだらなものや、多少の傷も含みます。
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|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。
