商品説明
大口れんこんは長岡市(旧中之島町)の「大口れんこん生産組合」によって生産されている、県内随一のブランドです。
かつて、大口地区は石油や天然ガスが噴出し、稲作に不向きな土壌でしたが、れんこん栽培には適した土地であることが分かり、以来90年以上も栽培が続けられてきました。
生だと少しエグミがあるため、皮を剥いて水にさらして、サッと湯通しや加熱をしてから調理をしてください。
大口れんこんは煮ても黒くならないという特長があるため、筑前煮などの煮込み料理が綺麗に仕上がります。スライスしてドレッシングと和えればシャキシャキとした食感のれんこんサラダが楽しめますし、油で揚げたれんこんチップスは日本酒のアテにもなります。
また、大口れんこんは栄養成分にも注目されています。
包丁で切ると切り口から糸を引きますが、これは食物繊維が豊富な証。
他にも、レモンに匹敵するほどのビタミンCを含むなど優秀な野菜です。
※大口れんこんは無漂白で、表面の茶色の渋は土壌中の鉄分の色です。安心してお召し上がりください。
※画像はイメージです。節の数は変更となる場合がございます。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 到着後、冷蔵または冷暗所保存で3、4日程度。 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/1/26 00:00 ～ '19/1/26 14:00 販売終了 |
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