商品説明
千葉県鴨川近海で獲れた大型の鯖の干物です。無凍結原料にこだわり、生で約700gサイズ、銀色に輝く脂のりの良い、刺身で食べられる鮮度抜群の鯖を使用しています。秘伝の塩汁に漬け込んだあと天日乾燥で仕上げ、出来上がりの量目で約250g。国産ならではのほど良い脂のり、立派な大きさの干物です。
脂の乗り、鯖の香り、肉の厚さ、どれをとっても見事。酒肴にも良いですが、やっぱり熱々の白飯が一番です。たっぷりの辛い大根おろしと醤油をご用意ください。鴨川で穫れた新鮮な鯖で作る絶品の干物をぜひご賞味ください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00188 |
| 原材料名 | 【原材料】真鯖、食塩 【加工地】 千葉（鴨川水揚げ） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 約2週間（なるべくお早目にお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【創業１００余年 久根崎善次郎商店の歴史】
創業は明治、会社設立までは船漁師をしながら商売を営み、昭和初期に「株式会社久根崎善次郎商店」を設立。それと同時に初代善次郎は鴨川漁業協同組合の組合長も務めました。三代目は大阪の鰹節問屋で修業し、生の買付から加工全てにこだわり、その術を四代目、善裕に受け継ぎ、今に至ります。伝統技術と厳選素材製造加工を伝え継がれた四代目。 近来、「食の安全性」が問われる中、日本の食文化をもう一度見直して欲しいと、日本古来の食文化を担い、自然の香りと旨味をそのまま生かし、自信を持って商品を製造しています。
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