商品説明
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ピーマンの一大産地 茨城県神栖市でつくる希少なミニパプリカが「スイートカクテルペッパー」です。
昭和35年頃から続くピーマン農家の飯田さんは、31歳の時に就農して化学合成肥料に頼らない農業を実践しています。ミニパプリカはオランダの種苗会社の育成品種でしたが、種を取り寄せ、2012年の夏から本格的に栽培を開始。
飯田さんが代表を務める株式会社agri new windsがミニパプリカの栽培に成功しました。
赤・黄・オレンジと見た目にも鮮やかで、果肉が瑞々しくてやわらかく、フルーツのような甘みがあります。
生でも食べることができますが、加熱することで甘みがより際立ちます。
バーニャカウダーやピクルス、天ぷら、パプリカの肉詰めなど、様々な料理で召し上がってください。
※スイートカクテルペッパーは株式会社agri new windsの商標です。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。