『フレッシュグリーンペッパー(生胡椒)』カンボジア産 約50g ※冷蔵
商品説明
日本では滅多に手に入らないカンボジア産のフレッシュグリーンペッパー(生胡椒)です。
胡椒が熟す前の緑色の実を生のまま真空パックして、カンボジアから輸入しています。
この緑の実を天日乾燥させたものが黒胡椒です。
グリーンペッパーはそのまま噛むと、プチっと弾けてフレッシュな香りが広がります。黒胡椒に比べるとマイルドで爽やかな辛さが口の中を刺激します。カルパッチョやパスタ、ピザ、炒め物、ドレッシング、生ハム、サラダのアクセントなど、幅広い使い方が出来ます。
鮮やかな緑色は数日で変色してくるため、色味を活かした料理には早めにお使いください。オリーブオイルに浸したり、天日乾燥、冷凍させれば日持ちします。
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