『筍（たけのこ）』約2kg（L・3〜4本前後）京都府産 ※冷蔵【豊洲市場出荷】
商品説明
今月いっぱいで京都からの入荷は落ち着くとのこと。相場安ですので、この機にたっぷり入手してみてはいかがでしょう。 Lサイズなら立派な寸胴が必要です。かなり肉厚で香りも強く、様々な料理でたっぷり堪能できます。切り込みを入れて上手にアク抜きをなさってください。たっぷりの湯と糠で茹でたたけのこは、山葵醤油で頂くと格別です。茹でたたけのこを適当な大きさに切り、炭火であぶり、醤油をひと刷け ひと口 食せば、まさに焼きトウモロコシを思い浮かべさせる味わいです。たけのこご飯や若竹煮などでもお楽しみください。品種は「孟宗竹」です。旬の味覚をお楽しみください。
目利きの一押し
たっぷりの湯と糠で茹でた筍は、山葵醤油で頂くと格別です。あくが少なくうまみと甘みがあり、よい香りがします。
茹でた筍を適当な大きさに切り、炭火をであぶり醤油をひと刷け。ひと口食せば、まさに焼きトウモロコシを思い浮かべさせる味わいです。
筍ご飯などの料理も良いですが、素材をシンプルに味わっていただきたい、まさに走りの逸品です。
萩原 章史
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
GW期間は、首都圏において交通渋滞が予測されております。それに伴い、只今当日便のご注文の受付を休止しております。予めご了承ください。期間は下記をご覧ください。
4/20〜5/6 12時頃
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00451 |
| セット内容 | 京都産『たけのこ』約2kg（L・3〜4本前後） |
| 原材料名 | |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 発送日から一週間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/4/22 00:00 ～ '19/4/27 10:00 販売終了 |
11月中旬に鹿児島産から出回り始め、以降、桜前線のように北上し、四国、関西、関東物が出回ります。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
