商品説明
賞味期限2019年11月14日までのため、
【通常販売価格4,200円 ⇒ タイムセール2,980円！】※11月7日まで
日本海産ほたるいかを素干しし、さらに桜のチップでスモークしました。干して旨味が凝縮されたいかを噛み締めると、華やかな燻香が後味に広がります。「ほたるいか」と聞くと、和のイメージが強い食材ですが、スモークの風味が加わることにより、ウィスキーのような洋酒のハードリカーにも良く合うひと品になりました。
素干しされた状態で8cm前後と、特大のほたるいかを原料にしているため、ひとつひとつに食べ応えがあります。そのまま召し上がってももちろん美味ですが、これだけ大きなサイズなので、ぜひ軽く炙ってお楽しみください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00196 |
| セット内容 | 燻製ほたるいか 200g 日本海産 |
| 原材料名 | ほたるいか（日本海産）、食塩 【加工地】新潟県 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 賞味期限：製造より6ヵ月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '19/10/21 ～ '19/11/9 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/10/19 00:00 ～ '19/11/7 10:00 販売終了 |
【ほたるいか】
日本海を中心にわが国周辺の海に分布しており、ふだんは水深200〜600ｍもの深いところに棲んでいます。主な産地には兵庫県、富山県、鳥取県、福井県などが挙げられます。全国的には富山産が有名ですが、漁獲量は兵庫産が上回ります。理由は漁期と漁獲方法の違いです。富山では旬にあたる3〜５月頃の間、産卵期の海面に上がってきたホタルイカを定置網で獲るのに対し、兵庫では底曳網漁により通年漁獲があるためです。
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