商品説明
「さぬきのめざめ」は香川県農業試験場で開発されたアスパラガスの品種です。循環型農業に取り組む竹内農場では、
自社飼育のオリーブ牛の副産物である完熟堆肥を使った肥沃な土壌で高品質なアスパラガスを育てています。生のままかじるとその違いは歴然。筋はほとんど感じられず、みずみずしく、ふくよかな甘みがあり、特有のえぐみはまったくありません。加熱する場合は、サッと火を通す程度で召し上がってください。
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| 賞味期限 | 1週間程度（早目にお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
耕作面積が少ない香川県では大量生産が難しいため、高品質で付加価値の高い農作物を作ることで国内外の競合産地との差別化を図っています。
アスパラガスは、産地間の差はほとんどみられないために、香川県農業試験場では新しい品種の開発を行ってきました。そこで誕生したアスパラガスの新品種が今回お届けする『さぬきのめざめ』です。
2005年6月に品種登録されたばかりの香川オリジナル品種で、国内の他産地に先駆けて出荷でき、“春のめざめ”を告げる食材として期待されています。
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香川の温暖な自然に恵まれた丸亀市にある農場です。香川県のブランド牛でもあるオリーブ牛の育成をおこなっております。副産物である良質な堆肥を投入したり、緑肥作物の栽培による土作りに力を入れています。
