五島列島の鮮魚と烏賊を「秘伝のかえし」に漬け込みました

五島列島 うまか漬けセット(烏賊 (約100gx1杯)、鮮魚(約75gx2)x2パック) 化粧箱入 ※冷凍

商品説明

五島列島産の新鮮な剣先いかやお魚を、それぞれ秘伝の「かえし」に漬け込みました。漬け具合を見極めたうえ、鮮度と味わいを保つため、マイナス60度という超低温で即冷凍、産地直送でお届けします。
解凍後は器に移してそのままお召し上がりいただけます。すし飯に混ぜ込んだバラ寿司風もお薦めです。

※画像はイメージです。セットは<烏賊x1杯、鮮魚x2パック(4人前)>のセットでお届けします。

【烏賊のうまか漬け】※1杯
五島列島近海で獲れる剣先烏賊を、生きたまま自社加工場に運んで、こだわりの「かえし」に一晩漬け込みました。かえしにはうま味調味料などの添加物は一切使用せず、厳選された調味料のみを使用しています。東に五島灘、西に東シナ海を臨む好漁場で獲れる五島の烏賊は、栄養豊富な黒潮や対馬海峡にもまれて育つため、旨味と甘味の濃さは格別です。その味わいを「秘伝のかえし」が引き出します。

【鮮魚のうまか漬け】※2袋(4人前)
五島列島近海で獲れた鮮魚を複数種類とりまぜ、こだわりのかえしに一晩漬け込みました。調味液の「かえし」は、うま味調味料などの添加物は一切使用せず、厳選された調味料、さらに焼きアゴを加えじっくり数ヶ月寝かせたもの。種類の異なる魚の旨味と、深い味わいのかえしがおりなす味わいは格別です。

■烏賊の「うまか漬け」単品はこちら
■鮮魚の「うまか漬け」単品はこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 産直ヤマト長崎

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 ×メッセージ入れ不可

価格3,780円(税込)

 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 冨喜
商品番号 T4390-S0003
セット内容 うまか漬けセット(烏賊 (約100g〜UPx1杯)、鮮魚(約75gx2)x2パック) 化粧箱入 
原材料名 <鮮魚のうまか漬け>
【原材料】ヒラマサ(上五島産)、ブリ(上五島産)、タイ(上五島産)、カワハギ(上五島産)、醤油、本みりん、砂糖、焼き飛魚、乾燥昆布(一部に大豆、小麦を含む)
【加工地】長崎県
<烏賊のうまか漬け>
【原材料】剣先いか(上五島産)、醤油、本みりん、清酒、砂糖、乾燥昆布(一部に大豆、小麦を含む)
【加工地】長崎県

※本品製造工場ではイカを含んだ商品を製造しています。
※原材料に使用される魚種が、季節・漁況により変更される場合がございます。アレルゲン等ご確認が必要な際は、弊社お客様サポートまでお問い合わせください。
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から90日(パッケージに記載)
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

五島列島は長崎県の西方海上に位置し、大小152もの島々からなります。清らかな海と手付かずの自然が残る島々は、ほぼ全域が西海国立公園に指定されています。列島は大きく二つに分け、南の「下五島」北の「上五島」と呼称されています。「うまか漬」が製造されているのは「上五島」の若松島。この地に2010年、大阪から移住したご主人が島で加工場を立ち上げ、島の産品を使い、こだわりの商品を製造しています。

関連ページ

この商品の取扱い店舗

冨喜この店舗の商品一覧

定置網で上がった魚やイカを生きたまま工場に持ち帰り、即下処理したのち弊社こだわりの「かえし」に漬け込んでいます。「お刺身になるより前の鮮度で作った漬け」です。新上五島の環境と地の利を生かした、この地でしか出来ないスピーディーな加工にこだわって製造しています。