商品説明
名産地、愛知県祖父江町産の銀杏、中でも久寿（久治）を特大3Lサイズを厳選して豊洲市場からお届けします！
熟しきる前のうぶな状態です。殻を割り火を入れて仕上げると、翡翠のような色あいでお楽しみいただけます。
別名「屋敷銀杏」と言います。祖父江町での栽培は、今からおよそ100年前、神社や屋敷を伊吹おろし（伊吹山殻吹き降ろす風）から守るために接木されのがはじまりです。そのイチョウの木から実る銀杏が非常に大粒で評価され、今では質・量ともに日本で有数の産地になりました。
※元々カビやすい商品です。もし少し外見に気になる点がございましたら、洗うことでとれます。品質には問題ありません。予めご了承ください。
■豊洲市場から直送！新鮮な魚介類はこちら
目利きの一押し
これだけ濃い緑はすごいです。むちむちしていて美味しいです！
銀杏（ぎんなん）とは不思議な食べ物です。とてつもなく臭いがある果肉の中に、他には無い食感とうまみと香り。癖があるけど、まさに日本人が愛する食材です。秋から冬に掛けて魅力を最大に発揮する素材。殻にひびを入れて紙袋に入れ、塩を掛けてからレンジで『チン』すると、簡単で最高の銀杏を楽しめます。
もし、食べきれない場合は必ず水を入れた容器に入れて、冷蔵庫で保管して下さい。新年まで新鮮な銀杏を楽しめます。
実食の様子はこちらからどうぞ うまいもんブログ
萩原 章史
関連
ページ
「豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）」の商品は合計12,000円（税込）以上のお買い上げで配送料無料（お届け先１箇所につき）
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※商品によって、当日配送地域のみ、翌日着地域のみがお届け対象となる場合がございます。2日以上かかる地域（北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県,離島）への配送は商品によってはお受けできかねます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
【豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）】の商品に限り
税込12,000円以上のお買い上げで、送料当社負担で送料無料キャンペーンを開催！
※お届け先１か所ごと且つ、全商品同一出荷日に限り
4/15(月)〜22(月)8時00分まで
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00515 |
| セット内容 | 『久寿（久治）』 愛知県祖父江町産 特大3Lサイズ 約300g |
| 原材料名 | 愛知県産 銀杏 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 到着日より7〜10日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 水を張った容器に入れて冷蔵庫保管すれば〜3ヶ月は持ちます（数日おきに新鮮な水に入れ替えてください） |
| 販売情報 | 販売期間：'19/9/20 00:00 ～ '19/9/20 22:30 販売終了 |
●久寿（久治）・・粒ぞろいが良く、もっちりとした食感で苦味が少ない味わいが特徴です。
【銀杏の食べ方】
フライパンに蓋をして、ひたすらコロコロやります。その内、パカッっと割れる爆発音に近い音がするので、何個か割れたら終了。トンカチや、殻割り機で割って食べます。面倒くさい人は、封筒に入れてレンジでチンをするという技もあります。ちょっと風味は足りなくなりますが、簡単です。破裂するので、必ず封筒か何かに入れて下さい。
※ご注意
美味しいからついつい食べ過ぎてしまう事がありますが、お召し上がりにはご注意下さい。銀杏中毒になってしまう事があります。貧血や痙攣・嘔吐など出てしまうからです。五歳以下のお子様には食べさせないようにしていただき、１５歳未満のお子様には４〜５個程度に抑えて下さい。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
