訳あり品です。見た目は悪いですが、粒も大きめです。

【訳あり品】そらまめ 千葉県・茨城県産他  M〜Lサイズ 約4kg(2〜3粒) 産地箱入 ※冷蔵

豊洲市場ドットコム

商品説明

※見た目の訳あり品です。中身は問題ありません。あらかじめご了承ください。 量目は4kgです。目安としてそらまめは100個程度入っています。(数の保証はありません)

蚕豆は「朝採りで、晩に食べるのが一番」と言われるほど鮮度が生命の野菜です。
一般的な野菜に比べ、水分が少ないのが特徴。タンパク質、鉄分、食物繊維が多く含まれています。 お歯黒をとったら切り込みを入れ、塩ゆでがおすすめです。炒め物やスープでも美味しく召し上がれます。

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価格2,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-2-06684
セット内容 【訳あり品】そらまめ 千葉県・茨城県産他  M〜Lサイズ 約4kg(2〜3粒) 産地箱入
原材料名 そらまめ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

 

お薦め調理法

美味しい茹で方

①サヤから取り出した豆をサイズ別に並べます。
②粒の先端部に切り込みを入れ大きい順にたっぷりのお湯に投入します。
③30秒ほどを目安に茹でたらお湯を切り、余熱でさらに火を通します
※粒の先端部に切り込みを入れることで、茹であがり時間が短くなるだけでなく、均一に茹であがります。さらに冷めてもしわが入らず、皮も剥きやすくなります。
※サヤから出した途端にそら豆の劣化が進みます。お早めに調理の上、お召し上がりください。

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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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