商品説明
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静岡県の最南端に位置し、日本屈指の好漁場「駿河湾」「遠州灘」に囲まれた『御前崎港』で水揚げされた『しらすの食べ比べセット』です。
皆さんは"しらす"と聞くとどのようなイメージを思い浮かべますか?
あつあつの炊き立てご飯に乗った「しらす干し」でしょうか?
それともサラダのトッピングや冷ややっこに使われる「ちりめんじゃこ」でしょうか?
しらすと一言でいっても実は水分量によってその形態や食味は様々。
駿河湾の荒波を泳ぐことで身が引き締まり、旨みがぎゅっと凝縮された御前崎のしらすを
「生しらす」「釜揚げ」「しらす干し」「ちりめん」「揚げちりめん」
5種の味わいを各2パック、合計10パックをセットにして特別にお届けします!
この機会に是非食べ比べてお好みのしらすを見つけて下さい。
【御前崎しらす 5種セット 合計10パック】
■「生しらす」1パック100g
軍艦巻きや丼などで目にする、半透明な生のしらすです。
急速冷凍することで鮮度そのまま。
解凍するだけでしらす本来の味と食感をお楽しみ頂けます。
お好みで大葉やおろし生姜、小ねぎをあわせてお召し上がりください。
■釜揚げしらす(水分量:70〜85%)1パック100g
生のしらすを塩茹でしたもの。
ふんわりした食感とほどよい塩加減がご飯との相性抜群です。
そのままご飯に乗せてしらす丼、卵とじなどもオススメです。
■しらす干し(水分量:50〜60%)1パック100g
釜揚げしらすを半干しにし、旨みを凝縮。
大根おろしの上に盛りおつまみに。
キャベツ・ガーリックと一緒にオリーブオイルで炒めパスタとあえたパスタも絶品です。
■ちりめん(水分量:25〜35%)1パック65g
しらす干しをあめ色になるまでさらに干し旨みをギュッと閉じ込め仕上げます。
適度な乾燥状態が生む絶妙な食感と香ばしさは炊き込みご飯や炒飯、和え物などに大活躍します。
■揚げちりめん 1パック60g
ちりめんをカリっと揚げました。
サクサク食感が美味しくおつまみやおやつとしてひと口食べればもう手が止まりません。
サラダや冷ややっこなどのトッピングにも相性抜群です。
ご注文前に必ずお読み下さい
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賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
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保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売期間:'20/10/9 00:00 ~ '21/1/15 23:59 販売終了 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。