肉のプロがA5ランク黒毛和牛モモ肉で作りました
【賞味期限間近】訳あり 【A5ランク限定】黒毛和牛 ローストビーフ ブロック 約300g 1個 （焼く前のサイズで目安500g）※冷凍
送料込プロの食材お取り寄せ店
商品説明
賞味期限2022年1月18日
最高等級A5ランクの黒毛和牛モモ肉で肉の旨味、ジューシーさを閉じ込めた「ローストビーフ」を肉屋に作ってもらいました。
美味しいローストビーフを食べていただきたく、何度も価格を交渉し低価格を実現しました。
自宅で作るとなると火の加減が難しく、中々うまくできないことも多いローストビーフですが、
さすがは肉のプロ。ドリップを出さないよう仕上げているのでしっとり柔らかで肉の旨味が噛めば噛むほど溢れてきます。
A5ランクの黒毛和牛でないと味わえない、脂の甘味、しっとり感、旨味の強さ…。
これらを存分に楽しめます。ここまで贅沢なローストビーフを食べられることは、中々ありません。
厚切り、薄切りどちらでも美味しく召し上がれます。
味つけは薄めなので、バルサミコソースを作り、サラダやマッシュポテトを添えても美味しいです。
もしくは薄くスライスし、あつあつご飯にこれでもかと贅沢に山盛りにのせ、わさび醤油をかけて、食べるのもおすすめです。
年末に間に合うようお届けすることもできます。ぜひご利用ください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00358 |
| セット内容 | 【A5ランク限定】黒毛和牛 ローストビーフ ブロック 約300g 1個 （焼く前のサイズで目安500g）※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】牛肉（国産）、醤油、食塩、発酵調味料、こうじ、醸造酢、にんにく、ごま油、香辛料、ごま、食用オリーブ油／ソルビット、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む） 【加工地】国内 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。最短で2022/1/18 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '21/12/23 ～ '21/12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/12/23 00:00 ～ '21/12/27 08:00 販売終了 |
【黒毛和牛】
和牛の称号が与えられる牛の中の1種で、和牛の約98％を占めています。
今回は、A5ランクの黒毛和牛に限定しました。
等級はA?Cの歩留等級と1?5の肉質等級の組み合わせから成り立っており、A5ランクが最高ランクです。
特に、肉質等級は「脂肪交雑」、「脂肪の色沢と質」、「肉の色沢」、「肉の締まりときめ」の4項目から評価します。
4項目の内1項目でも3と評価されてしまえば、その他が全て5でも肉質等級は3となってしまいます。 そのためA5ランクは希少価値が高いです。
【モモ肉】
牛の後ろ足の部分を指します。赤身の部位で、比較的脂肪が少ないのが特徴です。
肉質等級に柔らかさが左右される部位でもあります。
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