豊洲市場から直送

『赤貝とホッキ貝セット』宮城県閖上産赤貝100g×4個+北海道産ホッキ貝3個 ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

豊洲市場の仲卸三清が目利きして仕入れた貝を、セットにした企画です。
ご自宅で豪華な貝刺しにして、ご堪能ください。

●赤貝
赤貝は殻に42〜43本の放射状の筋と細かな毛が生えるのが特徴です。高級寿司ネタとして有名です。身の赤色はヘモグロビンを含むためで、鉄や亜鉛、ビタミンB12を多く含みますので、貧血気味の方には一押しの食材です。
●ホッキ貝
身をはずして開き軽く湯通しすると、身が薄く赤紫に染まります。生でも食べられますが熱を通すとぐっと甘味と旨味が増します。バターで焼くのもおすすめです。短時間でさっと焼き上げるのがコツで、香りづけにニンニクなどを使っても良いです。また、貝柱やヒモは炊き込みご飯にすると、アクもなく美味しくお召し上がり頂けます。
※画像はイメージです。
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価格3,600円(税込)

販売期間:1/7 00:00 ~ 1/21 08:00

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0673
セット内容 宮城県閖上産 赤貝100g×4個、北海道産ホッキ貝3個
原材料名 宮城県閖上産 赤貝、北海道産ホッキ貝
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 発送日より1〜2日(生もののため早めにお召し上がりください)
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:1/7 00:00 ~ 1/21 08:00

 

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