商品説明
豊洲市場の仲卸三清が目利きして仕入れた貝を、セットにした企画です。
ご自宅で豪華な貝刺しにして、ご堪能ください。
●赤貝
赤貝は殻に42〜43本の放射状の筋と細かな毛が生えるのが特徴です。高級寿司ネタとして有名です。身の赤色はヘモグロビンを含むためで、鉄や亜鉛、ビタミンB12を多く含みますので、貧血気味の方には一押しの食材です。
●ホッキ貝
身をはずして開き軽く湯通しすると、身が薄く赤紫に染まります。生でも食べられますが熱を通すとぐっと甘味と旨味が増します。バターで焼くのもおすすめです。短時間でさっと焼き上げるのがコツで、香りづけにニンニクなどを使っても良いです。また、貝柱やヒモは炊き込みご飯にすると、アクもなく美味しくお召し上がり頂けます。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-00673 |
セット内容 | 宮城県閖上産 赤貝100g×4個、北海道産ホッキ貝3個 |
原材料名 | 宮城県閖上産 赤貝、北海道産ホッキ貝 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 発送日より1〜2日(生もののため早めにお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '21/1/26 ~ '21/1/30 |
販売情報 | 販売期間:'21/1/7 00:00 ~ '21/1/29 08:00 販売終了 |
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