商品説明
まるで栗やサツマイモのような色と甘み。独特の食味と風味が人気の『インカのめざめ』です。
原産地のアンデスでも、絶大な人気を誇る『インカのめざめ』。アンデスでは、ハレの日の高級食材として大変高値で取り引きされてきました。
その小粒品種を日本の気候に合わせて改良し、平成13年に品種登録された『インカのめざめ』。本場、北海道十勝産は、プロが産地指定で選ぶほどの人気ぶりです。
さつまいもを思わせる濃い黄色の果肉と、ホクホクの食感、そして抜群の甘みが特長の『インカのめざめ』。
市場に多く出回る男爵いもと比べても、収穫量が少なく栽培農家の数も少ないことから、とても希少なじゃがいもです。
蒸かしてイモを割ったら中は黄金色。一般のジャガイモとは一線を画す美しさ。
あじわい深く、滑らかでネットリとした食感をお楽しみ頂けます。
煮崩れしにくい品種なので煮物や、甘味と色合いを楽しめるフライドポテトもお勧めです。
【保管方法について】
栄養価が大変優れている分、収穫中に芽が伸びるほど芽が出やすい品種です。
到着後は冷蔵庫の野菜庫に保存してください。
芽が出た場合は、芽の部分をくりぬいてお召し上がりください。
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| 賞味期限 | |
|---|---|
| 消費期限 | なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 栄養価が大変優れている分、収穫中に芽が伸びるほど、芽が出やすい品種です。冷温で温度変化の少ない場所に保管してください。冬の時期であれば玄関先や廊下など。冷蔵庫の野菜庫に保存する場合は、新聞紙などに包んで保存してください。芽が出た場合は、芽の部分をくりぬいてお召し上がりください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【インカのめざめ】
平成13年に品種登録された『インカのめざめ』。南米アンデス地域の在来種を系統に持ち、日本の気候に合わせて改良された小粒の品種、北海道・十勝産は、プロが産地指定で選ぶほどの人気ぶりです。
原種のじゃがいもはその原産地アンデスで、祭事などハレの日の高級食材として高値で取り引きされてきました。
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
