『ツブ貝とホッキ貝セット』北海道産ツブ貝2個＋北海道産ホッキ貝3個 ※冷蔵【豊洲市場直送】
商品説明
豊洲市場の仲卸三清が目利きして仕入れた貝を、セットにした企画です。
ご自宅で豪華な貝刺しにして、ご堪能ください。
●ホッキ貝
身をはずして開き軽く湯通しすると、身が薄く赤紫に染まります。生でも食べられますが熱を通すとぐっと甘味と旨味が増します。バターで焼くのもおすすめです。短時間でさっと焼き上げるのがコツで、香りづけにニンニクなどを使っても良いです。また、貝柱やヒモは炊き込みご飯にすると、アクもなく美味しくお召し上がり頂けます。
●つぶ貝
中でもサイズが大きく外見・味ともに市場での評価が高いマツブです。磯の香りとコリコリとした食感が人気です。
※つぶ貝には唾液腺の部分にテトラミンという有毒成分を含んでいます。食べても命に別状はありませんが、酔ったような症状を起こすことがありますので調理の時点で必ず除去してからお召し上がりください（食べ方リーフをお付けします）。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00683 |
| セット内容 | 北海道産ツブ貝2個、北海道産ホッキ貝3個 |
| 原材料名 | 北海道産ツブ貝、北海道産ホッキ貝 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 発送日より1〜2日（生もののため早めにお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '21/1/26 ～ '21/1/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/1/7 00:00 ～ '21/1/29 08:00 販売終了 |
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