『生食用 大間まぐろ 3柵（赤身とトロ部位も入ります/血合・皮・骨付）』約計600g ※冷凍
商品説明
豊洲市場といえば大間の本マグロ。その中でも面白い原料を調達できました。
津軽海峡でマグロたちは脂がのった青魚と濃厚なワタを持ったスルメイカをたっぷり食べて育ちます。今回倉庫に眠っていた冷凍原料を確保。本来なら飲食店で使用が見込まれるために在庫しているものですが、現状それもなかなか難しいため、倉庫から放出します。9〜11月に漁獲したものから脂乗りが少々薄めの原料を使います。
赤身部位を中心に3サクをご用意。赤身中心＝脂か少な目の魚体、という意味です。大トロ部位、中トロ部位も入ります。腹上原料を加工する際に脂が噛んでる部位が混ざります。入っていたら当たり！ということでご理解ください。1サクを2〜3人が1回に食べきる位の量感です。お刺身や丼ぶり、お寿司などで存分にお楽しみください。とろける脂とギンとした赤身の香り・旨み。自宅に居ながら大間のマグロを存分に食べられます。
家庭用冷凍庫ではさほど日持ちしませんので、お早目にお召し上がりください。
★「大間の本マグロ（脂身中心）もあります。詳細はこちら
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00690 |
| セット内容 | 『大間のマグロ 3柵（赤身中心/血合・皮・骨付）』約計600g：大トロ部位、中トロ部位も入ります |
| 原材料名 | 天然本マグロ（大間産） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | パッケージに記載。目安としてご家庭用冷凍庫で１週間。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
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