商品説明
製法栽培にこだわった峰下さんが作る特別ないちご「黒酢いちご」です。
「黒酢いちご」名前のインパクトはありますが、一度食べれば忘れられなくなる
甘味、酸味の二軸ではない奥行きのある味わい。
酸味と微かなえぐみと甘味とうまみ・・複雑だけど素晴らしい“おとなの苺”です。
品種はゆめのか。ゆめのかは果皮が程よく硬いため傷みにくく、
完熟に近い状態で収穫できることもあり、糖度も高いです。
黒酢いちごの特徴は
良質の「黒酢アミノ酸」を液肥に使用し、いちご本来の甘味を引き出し、
自然の恵み豊かな多良岳山麓の伏流水を使い清らかに育てられていること。
（※太良町の東に位置する多良岳は標高996ｍで天然林があり、希少性の高い動植物の宝庫です）
そんな「黒酢いちご」を作る、ゆたたり会の中でも
代表を務める峰下さんのいちごは特別です。
ヘタの付近まで真っ赤に色づけ「完熟」での収穫にこだわりました。
今回は、黒酢いちごの魅力をしっかりと感じていただきたく、
峰下さんのいちご限定で、佐賀県太良町からお届けします。
この化粧箱の規格は二番果の粒が一番大きく美味しく育つこの時期、限定品。
美しく梱包し、鮮度抜群。産直直送でお届けします！
贈答用にも最適です。
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| 消費期限 | 目安として発送から2〜3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【ゆめのか】
2007年３月に愛知県によって品種登録されました。 長崎県内で一番作られている「さちのか」の後継品種として高い期待がよせられている新しいいちごです。
比較的温暖な土地での栽培に適しているため、現在は長崎県で本格的に導入をすすめています。
果皮が程よく硬いため傷みにくく、シャキッと歯切れのよい肉質。完熟に近い状態で収穫できることもあり、糖度も高いです。
しかも、果肉が柔らかすぎないため完熟に極めて近い状態で収穫できる特徴があり、当然ながら糖度も高くなります。
「程よい酸味」とのバランスも秀逸でおいしいいちごの条件を高いバランスで備えていると言えます。
「ゆめのか」の名前には、「みんなの夢が叶うおいしいイチゴ」という意味が込められているのですが、 消費者にとって美味しく、生産者にとっては作りやすく、お店にとっても販売しやすい、まさに夢のようないちごです。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
