蘭『雀(鯛)寿司』1本 約500g ※冷蔵 

有限会社 蘭

商品説明

原料は潮流の速い瀬戸内海・明石海峡に揉まれ、引き締まった身を持つ明石の真鯛。
一本釣りで2.5〜3㎏の荒潮で育った証の「泳ぎこぶ」のある真鯛を使用。 真鯛を熟成させ、塩した後に砂糖、酢、昆布に漬けてシャリを入れて仕上げます。
香り高い木の芽がアクセントに。
米は滋賀県産の江州米、酢には京都府産の千鳥酢を使用しています。
具材の大きさ、芸者さんも食べやすいような細長いかたちは「蘭」の棒寿司の特徴。
一日三個限定商品です。

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価格6,480円(税込)

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店舗 有限会社 蘭
商品番号 T4485-S0001
セット内容 『雀(鯛)寿司』1本 約500g
原材料名 米(国産)、鯛、木の芽、昆布、生姜、米酢、砂糖、食塩/調味料 (アミノ酸)、甘味料(サッカリンNa),一部に大豆、小麦を含む
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 到着日当日
保存方法 冷蔵

 

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創業70年季節の最高の食材を仕入れ、特に松茸、松葉蟹、フグなどどこにもない品質のもの揃えて驚きと感動をモットーに京都に限らず全国のお客様に長年愛され続けております。お漬物の寿司の発祥の店としても有名です。