鮨激戦区の西麻布で
常連客が足繁く通う繁盛店「鮨十」

東京都港区西麻布は高級で閑静な住宅街、 駐日大使館や外資系企業も多い日本有数のハイクラスなエリアであり、 舌の肥えた食通が集まる都内屈指の鮨激戦区です。

2017年オープンの「鮨十」は老舗の名店とは違う独自のメニューと演出、 花板 瓜生喜章を筆頭にした職人の確かな技術で食通を魅了している繁盛店です。

鮑・車海老・雲丹・蛤を贅沢に使った
本格江戸前ちらし寿司

鮨十ではひな祭りや正月前の特別な時期にだけ常連客向けにちらし寿司を提供してきました。

今回、うまいもんドットコムでは誕生日や祝いの席に相応しい、豪華な具材をふんだんに使ったオリジナルのちらし寿司を考案してもらいました。
豊洲市場より仕入れた食材を江戸前の技法で味も見た目も見事に仕上げ、 他の鮨店では重点を置かない、ガリや干瓢などの付け合わせにも繊細な仕事が施されています。
すべて店内調理で開店前のわずかな時間に作るため数量限定となります。

仕込みは2日前から始まる

【蒸しあわび】
国産あわびを4時間かけて柔らかく蒸し、
2日かけてゆっくりと味を含ませる。
芯まで味が染み渡ったところで引き上げる。
【穴子】
上質な国産穴子をいい塩梅で炊いて1日寝かす。
盛付直前に表面を炙ってタレの焼けた芳しさを出す。
【車海老】
色ツヤよく茹でた後、酢・砂糖・薄口醤油を
合わせた海老酢で美しく仕上げる。
【しゃり】
熊本の指定農家が鮨十のために特別栽培したお米を使用している。
赤酢を使ったしゃりは、個性豊かなネタを見事にまとめあげる。

いくら醤油漬け・ガリ・でんぶ
店内手作りの瓶詰3点付き

受け取った際、お重の重量感に期待が膨らむはずです。 そして蓋を開けると、色とりどりの食材がちりばめられた味、美味しさのイメージが頭の中を駆け巡ります。
発送日の翌々日まで美味しく食べられますので、4人家族はもちろん、2人家族でも安心して楽しめます。

食べる際には小皿に取り分けてラップをかけ、電子レンジで500W・30秒程度(人肌が目安)温めてから召し上がってください。 作りたての美味しさを味わうための大事なひと手間です。
※温め過ぎや冷やし過ぎにはご注意ください。

誕生日やひな祭り、入学・進学・卒業・入社祝い、母の日・父の日、結婚記念日など、祝いの席に相応しい五感で楽しめるちらし寿司です。 ぜひ大事なイベントにご利用ください。子供や孫への贈り物にも喜ばれます。
※具材は季節によって変更となる場合があります。予めご了承ください。

鮑・車海老・雲丹・蛤を贅沢に使用!入学・入社祝や誕生日のご馳走に

西麻布 鮨十 本格江戸前ちらし寿司 4人前 重箱入り 瓶詰め3点付き ※冷蔵

鮨十

商品説明

西麻布という寿司の激戦区で、こだわりの寿司を出し 常連客に愛される『鮨十(すしとう)』が、うまいもんドットコムのお客様のために特別なちらし寿司を考案。
江戸前の技法がほどこされた内容はこちら

蒸しアワビ:国産アワビを味を付けながら、4時間かけ柔らかく蒸しあげています。
車海老:色よく茹で特製酢につけて味を含ませます。
ウニ:バフンウニを軽く蒸し、甘さを引き立てています。
煮はまぐり:高温で煮るのではなく、柔らかな触感が残るよう仕上げた逸品。鮨十を代表する仕事の1つ。
あなご:豊洲のセリ人も認める、上質な産地、対馬産を塩梅よく煮ています。
しゃり:熊本で指定農家さんに鮨十のために栽培されたお米を使用。
    赤酢を使ったしゃりは、今回の贅沢なネタに負けず見事に引き立てています。
※具材は季節により変更となります。予めご了承ください。
※瓶詰3点の化粧箱を切らしているため、簡易包装でのお届けとなる場合があります。

【目利きの一言】
豊洲市場より仕入れた食材を味も見た目も見事に仕上げガリなどの付け合わせも、それだけが欲しくなるほど美味しく『団らん』というより、『興奮』を提供させるのではというちらし寿司です。いくら、ガリ、でんぶの特製瓶詰め付きです。ひな祭りや誕生日のご馳走にどうぞ。翌々日まで美味しく食べられますので、2人家族の方も楽しめます。召し上がる際は小皿に取り出してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒ほど温める(人肌の暖かさが目安)ことで美味しくなります。

※翌日までに配送できる地域限定です。北海道・青森・中国・四国・九州・沖縄への配送はできません。
※重箱は縦・横20㎝×高さ5㎝です。

この商品は配達日指定が出来ません
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価格23,000円(税込)

販売期間:4/19 00:00 ~ 5/1 00:00 販売終了

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店舗 鮨十
商品番号 T4497-S0001
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 発送日の翌々日まで(出荷日から3日間)
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:4/19 00:00 ~ 5/1 00:00 販売終了

西麻生で本格江戸前鮨を提供している鮨十(すしとう)
店名には2つの想いが込めれています。
1つは十(とう)という文字の形に「縦の糸と横の糸」のイメージを掛け合わせ
生産者さんとお客様の出会いが繋がる“ご縁”が生まれる存在でありたい との想い。

もう1つには十(とう)を英字表記するとTO Uそこに“TO YOU"の意味を重ねており
あなたのための店でありたい との想いを込めています。人と人の関係を大切に営業しております。

【営業時間】
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜22:00

【ランチ】
ランチ握り 3,300円
ランチおまかせ 6,600円
ランチ親方 9,900円
※ランチでディナーメニューのご予約も承っております。

【ディナー】
霞コース 13,200円
鮨十コース 19,800円
親方おまかせ 27,500円
※現在の営業時間・コース詳細は鮨十HPにてお確かめください。
★「鮨十のバラちらし」ブログはこちら

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この商品の取扱い店舗

鮨十この店舗の商品一覧

・お客様への提供時間に合わせて少量づつ羽釜で炊き上げる米酢と赤酢の2種のシャリ ・「炭火炙り大トロ」はじめ、味と共にお客様に五感で楽しんでいただける演出・メニュー開発力 ・他の鮨店では重点を置かない、ガリや干瓢、等に力を入れる「独自の個性づくり」 ・高級鮨店でありながら、お客様の「居心地の良さ」を重視した接客 ・都心にありながら「和風建築の一軒家」の店構え ・海外のお客様への英語対応はじめ、そのホスピタリティーから都内のラグジュアリーホテルからの高い支持 ・「西麻布」という、飲食店の立地として独特の世界観のあるエリアでの繁盛店。