『自宅で楽しむ パーティー食材5種セット』フレンチキャビア、いぶり鴨、ムール貝、エスカルゴ、ミニブリニ　※冷凍

商品説明

輸入食材のラス・スーパーフライ厳選。手軽に食べられるオードブルセットです。
今回は上品な味の「フレンチキャビア」の他、スモーキーな香りが特長の「いぶり鴨」、パスタに是非おすすめの「ムール貝」、軽くつまめる「エスカルゴ」や「ミニブリニ」といった簡単で手軽、美味しいをポイントにセットにしました。お家でのパーティーにお使い下さい。

【フランス産フレンチキャビア（マスの卵） 90g】
フランスのブルターニュ半島・ブレスト地方で養殖されたニジマスの卵を採取して、アンチョビエッセンスとレモン汁を加えて上品な味に仕上げました。原料になっている養殖のニジマスは近隣の川から直接水を引いて、酸素装置が水を常に良い状態になるよう管理。
1年に1度、10〜12月に掛けて約3.5〜4.kgになったニジマスから卵を採取し、アンチョビエッセンス、レモン汁、塩、砂糖を混ぜ合わせ低温殺菌しました。この低温殺菌により卵の変色を防ぎ保存性をよくしつつ、味わいもそのまま安定した品質です。クラッペやサラダにも大変便利です。

【フランス産いぶり鴨330g（国内加工）】
フランス産の鴨肉の中でも、肉が厚く、皮が薄く(脂肪が少ない)、きめが細かい肉質が人気のバルバリー種（本鴨）を使用。雄の鴨肉を特種液に漬け込み、軽くスモークをかけました。弾力があるので薄くスライスしてサラダやカルパッチョでどうぞ。

【ムール貝 アイルランド産（1kg 目安として60〜80個入）】
海の水が飲めるほど清らかなアイルランドの西海岸。その荒波にもまれ育った、アイルランド産のムール貝です。
身のしまりがよく、味が濃いことが特徴で、ムール貝好きのヨーロッパ人にも絶大な人気があります。
このままパスタや炊き込みご飯などに使える便利な美味です。味の濃さについて言えば、国産よりもはるかに上だと思います。
生きたムール貝を真空パックして、過熱・加圧しているのでエキスがギュッと詰まっています。
一押しはパスタです。解凍したムール貝と蒸し汁を、ガーリックと鷹の爪をオリーブオイルでじっくり炒めた中に混ぜるだけ。
メインにご使用ください。

【ブルゴーニュ風エスカルゴ　12粒】
フランス東部にあるブルゴーニュ地方の郷土料理のエスカルゴです。
フランスの伝統を受け継いだ工場でコクのある発酵バター、ガーリック等の香味野菜を使ったエスカルゴバターの味と香りがポイントです。エスカルゴは天然のエスカルゴを使用しております。
オーブンまたはトースターで冷凍の場合は約10分。解凍後は約5分で食べられます。バターが沸騰したら出来上がりの目安です。

【フランス産ミニブリニ 135g(16枚)】
元はロシアから生まれた小さなパンケーキのようなものです。一般的にはそば粉入りですが、今回そば粉は入っていません。フランス料理のオードブルでよく登場する料理です。
解凍後はそのままか、フライパンなどで両面を1分ほど焼いてお召し上がりください。 フレンチキャビアに乗せるほかサワークリーム、サーモンなどと様々なオードブルにお使いください。

※別途フォアグラもご用意があります。いぶり鴨をパッケージしたままボイルしたものをスライスし、ソテーしたフォアグラの下に敷くのも大変おすすめです。
　⇒■商品ページはこちら※食材5種セットと同梱できます