商品説明
Lサイズのフォアグラ2パック計4枚のセットです。表面が粗いものも入ります。
ご家庭で手軽に高級フォアグラが楽しめるセットです。フレッシュの味わいを是非お試しください。もちろん、贈り物としても大変バリューがあります。輸入食品問屋のラスさんだから出来たこのお値段です。
今回は賞味期限の都合で2021年6月までの販売です。この機会にお試しください。
※パーティー食材セットと同梱できます。商品ページはこちら
目利きの一押し
フレッシュのフォアグラって一度は使ってみたい食材だけど、どこで売っているのかな?または売っていても大きすぎて、値段も目が飛び出るほど高いと諦めていた貴殿にお薦めの品物です。フォアグラを使ってチャーハンを作ると絶品です。身体には悪そうですが、旨いもんは旨いので、どうしようもありません。是非一度はお試しください。フォアグラチャーハンを。萩原 章史
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店舗 | ラス・スーパーフライ |
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商品番号 | M003-369-2-00048 |
セット内容 | 【原料】フランス産鴨のフォアグラ【製造方法】凍結前未加熱 【セット内容】フォアグラスライス(約50g2個入) |
原材料名 | 鴨の肝臓 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 2021年7月 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '21/4/1 ~ '21/6/17 |
販売情報 | 販売期間:'21/4/1 00:00 ~ '21/6/15 08:00 販売終了 |
ご家庭でも手軽に使える高級フォアグラです。鴨の羽毛が生え揃う2ヶ月間は屋内で育て、その後は外で放し飼いにします。約3ヶ月育てた若鶏は静かで涼しい小屋に移され、ガバージュ(強制給餌)が始まります。1日3回、ジョウゴで餌のトウモロコシを流し込みます。日に日に肝臓が大きくなり、約1ヶ月でフォアグラができあがります。
お薦め調理法
フォアグラポアレ、黒酢(又はバルサミコ風味)
材料:フォアグラ、サラダ用のホウレン草、ソース(フォン・ド・ヴォー、黒酢、ポルト酒、塩、こしょう)作り方:①フォアグラに塩・コショウをして小麦粉をつけ、フライパンでカリッと焼きます(この時、少し芯が残る程度にし、やわらかくなり過ぎないようにします。)②皿にサラダ用のホウレン草を敷き、油をよく切ったフォアグラをのせ、ソースをかけます。
和風フォラグラ丼
材料:フォアグラ、モチ米、ソース(濃口醤油、フォン・ド・ヴォー・砂糖)、ショウガ、アサツキ 作り方:モチ米はだしで炊いておく②フォアグラに塩、コショウ、小麦粉をつけて油で焼いて火を通し、油を切っておく③モチ米を器に盛り、フォアグラをのせ、ソースをかけたアサツキの小口切りを散らし、すりおろしたショウガをのせる。
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私どもラス・スーパーフライは魅力ある食材を世界から次々に日本へ紹介して参りました。“丸ごと食べられる蟹”としてブームになったソフトシェルクラブもそのひとつです。同じ産地でも、その生産や作り方によって、おいしさや品質に違いがあります。私どもラス・スーパーは何度も繰り返し産地を訪ね、作り手と話し合い、深い理解の中から商品を作り出します。 世界を飛び回るフットワーク、本物を見極める確かな目、そして何よりも、美味を追求する厚い心を私たちは持っています。 スローガンはグルメ&ガストロノミー。ラス・スーパーは食材への情熱が新たなる食のトレンドを作り続けると信じ、価値ある商品を開発・輸入し続けます。