創業20周年記念!

『下仁田納豆 7種食べ比べ』15P 合計950g ※冷蔵(ふるさとセット)

下仁田納豆

商品説明

大豆のサイズや品種違いを7種詰め合わせにしました。食べ比べてお楽しみください。

厳選した良質な国産大豆を手間暇惜しまず備長炭のみで暖をとった室でじっくり発酵させた納豆です。 容器には経木(きょうぎ)と云う国産の赤松を薄く削った昔ながらの天然素材を使用しています。

三角型のフォルムの素敵な化粧箱に入っているので、納豆好きの方への贈答にもご利用ください。

●「葵」
北海道産小粒大豆100%。小さいながらに旨味がしっかり
●「舞」
北海道産大粒大豆100%使用。ふっくら上品な甘みが特徴で、枝豆にも使われる大豆の品種
●「遥」
北海道産中粒大豆100%使用。いい粒と小粒の間の大きさながら、しっかり甘みが強い
●「タレからし付きしもにた」 国内産大豆の小粒を使用。群馬の醤油蔵元「有田屋」の天然醸造にこだわる醤油を使ったタレが付属
●「いっ歩」(大)
群馬県産・北海道産 有機大粒大豆、付属のしょうゆとからしも有機JAS品
●「いっ歩」(小)
群馬県産・北海道産 有機小粒大豆、付属のしょうゆとからしも有機JAS品
●「詩塚」
北海道産中粒大豆100%。甘みが強くておいしい中粒の大豆品種です。胚の部分が黒い黒目が特徴。松本醤油店のはつかり醤油と粉からし付き

目利きの一押し

昔は大粒納豆が主流でした。もぐもぐという食感が懐かしく、やっぱり大粒でなきゃ!という持論をお持ちの方々は、是非、この舞納豆を食べてみてください。中途半端な製法の大粒納豆は大豆の発酵のムラが気になり美味しくないです。ちまたに小粒が多いのはそのせいかもしれないな!と勝手に納得してしまいました。極大粒なのにバランス良くしっかりと発酵して旨いのは、やはり時間を掛けて炭火や経木の助けを借りて、納豆菌が頑張った成果なんだと納得できる逸品です。萩原 章史

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価格2,560円(税込)

販売期間:4/3 00:00 ~ 4/17 00:00

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店舗 下仁田納豆
商品番号 T1059-S0036
セット内容 葵(小粒 50g×3)、 舞(大粒 50g×3)、 遥(中粒 50g×3)、 タレからし付しもにた(小粒 80g×3) 、いっ歩 大粒(80g)、 いっ歩 小粒(80g)、 詩塚 中粒(100g)
原材料名 ●「葵(小粒)」「舞(大粒)」「遥(中粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【からし】からし、水飴、醸造酢、食塩、植物油脂、レモン果汁、香辛料
●「タレからし付しもにた(小粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【たれ】醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、かつお節エキス、食塩、みりん、昆布エキス、魚醤、りんご酢【からし】からし、水飴、醸造酢、食塩、植物油脂、レモン果汁、香辛料
●「いっ歩 大粒」「いっ歩 小粒」
【有機納豆】有機大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、納豆菌【有機しょうゆ】有機大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、有機小麦(国産)、食塩【有機ねりからし】有機からし、有機レモン果汁、有機砂糖、食塩、有機植物油
●「詩塚(中粒)」
【納豆】丸大豆(国産)、納豆菌【しょうゆ】大豆、小麦、塩【粉からし】からし
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷蔵10日間(冷凍で6か月)
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/3 ~ 4/24
販売情報 販売期間:4/3 00:00 ~ 4/17 00:00
  • 手作り

葵(小粒 50g×3)、 舞(大粒 50g×3)、 遥(中粒 50g×3)、 タレからし付しもにた(小粒 80g×3) 、いっ歩 大粒(80g)、 いっ歩 小粒(80g)、 詩塚 中粒(100g)

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昭和38年4月 伊藤幸夫氏(取締役会長)が、丸大伊藤納豆として開業し、引き売り中心に商いをはじめました。平成5年1月 長男の南都隆道氏(代表取締役)が家業を引き継ぎ、全国の有名百貨店、高級食料品店などに卸しをはじめました。 現在、製造部門を取り仕切るは三男の伊藤宗男氏(専務取締役)です。早朝から深夜まで納豆を思い続け、我が子の様に大切に納豆を育てています、専務のそんな愛の込った隠し味も・・・・ 我が社の主力は、なんと言っても伊藤積さん(幸夫の妻・部長)をはじめとする女性陣のパワーです。全ての工程が手作業の為、大量生産は出来ませんが、小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。