圧巻の大玉サイズ!

大玉『樹熟デコポン』愛知県 蒲郡産 赤秀品 約3kg(7〜8玉)化粧箱 ※常温

豊洲市場ドットコム

商品説明

日本屈指の温室みかんの産地、愛知県蒲郡で栽培された『樹熟デコポン』。 みかんの温室栽培で培われた高い技術力を生かしデコポン栽培にも注いでいます。 大玉の『樹熟デコポン』は生産量の10%程度で数少ない品です。 とくに外観が美しい「赤秀等級」大玉果実を化粧箱に手詰めしているので贈答品にお勧めです。
デコポンと名乗れる選果基準は13度以上で、それを大きく上回る実測糖度計は17.7度を叩きだしました。※糖度には個体差があります。
甘さだけではなく、濃厚なコクを感じる事のできる『樹熟デコポン』は厳密な基準があります。

・2月上旬に行う検査では糖度13度以上であること
・3月まで樹に生らせ収穫すること
・初年度の園地の物は糖度が高くとも『樹熟デコポン』として取り扱わない
これらの基準に達しなければ『樹熟デコポン』と名乗ることはできません。

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価格6,800円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S7023
セット内容 大玉『樹熟デコポン』愛知県 蒲郡産 赤秀品 約3kg(7〜8玉)化粧箱
原材料名 デコポン 愛知県産
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 酸抜きの必要はありません(樹熟品なので強い酸は抜けています)
保存方法 冷暗所

愛知県蒲郡市の冬季の日射量が多い気候と、北から南にかけてなだらかな傾斜がある水はけの良い土壌は、温室栽培に非常に適しています。
1830年頃から続くとも言われるみかん栽培の長い歴史により、高い技術力が培われました。
デコポンの収穫期は1〜2月ごろが一般的ですが、その時には収穫せず3〜4月の出荷直前まで樹で熟させます。
蒲郡『樹熟デコポン』は樹上で熟させることにより、熟度を高めながら酸が抜け、高い糖度になり濃厚なコクを感じられるようになります。
また、果肉はジューシーで粒感も感じられるので食べ応えも抜群に良いです。
樹熟させる栽培方法こそが産地のこだわりで、樹上期間が長ければ病気や虫などのリスクが高くなりますが、高い技術力でそれを最小限に抑えています。
まさに愛知県蒲郡だからこそつくれる逸品です。

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